Nutri-Score polarisiert

Noch ist die Lebensmittelampel nicht verpflichtend. Auch wenn es in der Industrie teilweise umgesetzt wird – begeistert ist niemand.

Skepsis gegenüber dem Staat im Markt

Politische Eingriffe werden von den Unternehmen meist abgelehnt – Teilweise Sympathie für Herkunftskennzeichnung

Frankfurt. Durch die Milchkrise wird in Europa wieder verstärkt über direkte und indirekte staatliche Eingriffe in den Markt diskutiert. So soll für mehr Fairness in der Kette gesorgt werden. Zu beobachten ist auch ein Trend zu Re-Nationalisierung im eigentlich freien Binnenmarkt. In der Frischebranche ruft das unterschiedliche Reaktionen hervor.

Nudging

Gäste gesundsteuern?

Soll die Gemeinschaftsgastronomie ein Steuerungssystem nutzen, damit die Gäste zum gesunden Angebot greifen?

So dreht sich der Baukasten weiter

Hohe LUG, niedrige Abschriften, mächtig Umsatz: Gute Gründe, warum die Anzüge ab Lager im Fokus stehen.

So dreht sich der Baukasten weiter

Hohe LUG, niedrige Abschriften, mächtig Umsatz: Gute Gründe, warum die Anzüge ab Lager im Fokus stehen.

Das Tier an Dir

Echtfell statt Kunstpelz, qualvoll gerupfte Angora-Kaninchen, Daunen aus Stopfleberproduktion – die emotionale Debatte um das Tier als Materiallieferant zwingt Unternehmen, sich klar zu positionieren und ihre Lieferkette besser in den Griff zu bekommen.

Das Tier an Dir

Echtfell statt Kunstpelz, qualvoll gerupfte Angora-Kaninchen, Daunen aus Stopfleberproduktion – die emotionale Debatte um das Tier als Materiallieferant zwingt Unternehmen, sich klar zu positionieren und ihre Lieferkette besser in den Griff zu bekommen.

Lebensmittelwirtschaft braucht Energiereform

Kosten laufen mit der erneuten Erhöhung der EEG-Umlage aus dem Ruder – Klare Rechtslage für LMIV-Umsetzung – EU muss Partizipation sichern

Berlin. Eines der dringlichsten Themen: Die Reform des Erneuerbaren Energiegesetzes (EEG). Die neue Bundesregierung will hier in den nächsten Wochen den Turbo einlegen. Wichtig auch: Dass die Hängepartie bei der EU-Kennzeichnungsverordnung ein Ende findet und die Lebensmittelbranche in Brüssel angemessen Gehör findet.

Lebensmittelwirtschaft braucht Energiereform

Kosten laufen mit der erneuten Erhöhung der EEG-Umlage aus dem Ruder – Klare Rechtslage für LMIV-Umsetzung – EU muss Partizipation sichern

Berlin. Eines der dringlichsten Themen: Die Reform des Erneuerbaren Energiegesetzes (EEG). Die neue Bundesregierung will hier in den nächsten Wochen den Turbo einlegen. Wichtig auch: Dass die Hängepartie bei der EU-Kennzeichnungsverordnung ein Ende findet und die Lebensmittelbranche in Brüssel angemessen Gehör findet.

„Regionalität schafft Vertrauen“

LZ-Verbraucherrunde zu nachhaltigem Konsum und Kaufgewohnheiten – Zurück zu traditionellen Produkten – Weg von Pseudo-Neuheiten

Frankfurt. Mit zwölf Frankfurtern hat die LZ im Vorfeld der Anuga diskutiert. Über ihre Erfahrungen beim Lebensmittelkauf. Über ihre Wünsche und Anregungen an den Handel und die Ernährungsindustrie – vor allem, was vertrauensbildende Maßnahmen angeht.