Baden-Württemberg

Empfohlene Weinhotels haben jetzt ein Siegel

Zertifizierung Bereits 47 Hoteliers in Baden-Württemberg können bei der kulinarischen Vermarktung auf ihr neues Label verweisen.

Remshalden. Orientierungshilfen zum Thema Wein und Genuss für Weinfreunde werden immer beliebter: Weinbauregionen in Österreich und Südtirol machten es mit einem gemeinsamen Werbekonzept vor, Rheinland-Pfalz hält Schritt, Baden-Württemberg zieht nun

Kurz gelesen

Menüs aus der Literatenküche Wenn sich 25 Literaten und ein Koch daran machen, im Kochtopf zu rühren, aber doch über dessen Rand hinaus zu schauen, entsteht Erstaunliches: Sternekoch Benedikt Faust hat es getan, ein fulminantes Menü kreiert, das im Buch

Wenn Dessert auf Süßwein trifft

Roussillon-Dessert-Trophy: Patissier Holger Stehr und Sommeliere Martina Kraemer belegen einen ausgezeichneten zweiten Platz

PERPIGNAN. Dänen beherrschen momentan Rankings und dominieren Wettbewerbe: René Redzepi (Restaurant Noma, Kopenhagen) gilt nach dem San-Pellegrino-Ranking als weltbester Koch. Er löste seinen spanischen Lehrmeister Ferran Adrià ab. Und Rasmus Koefoeld ge

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Piemont schlägt Toskana Einen neuen Rekord kann der aktuelle Weinführer Vini d'Italia vermelden: 339 "Drei-Gläser-Weine" wurden ausgezeichnet. Das ist die höchste Bewertung des führenden Guides für italienische Weine. Interessant ist die Verteilung dies

Stelldichein der Weinstars

Zehnte Weingala in Ludwigsburg / Beeinduckende Große Gewächse / Martin Öxle am Herd

LUDWIGSBURG. Der Gastronom Torsten Lacher wandte schon während seiner Jahre als Patron der Alten Sonne viel Engagement auf, um seinen Gästen deutsche Spitzenweine näherzubringen. Er stieß bei einigen Winzern auf offene Ohren: Wolf-Dietrich Salwey und Jo

Kraft und Mineralität

Die Gruppe "Junges Schwaben" präsentiert ausdrucksstarke Weine / Terroir im Vordergrund

STUTTGART. Vom Blendwerk plakativer Primäraromen, das oft nicht einmal mehr von professionellen Weinverkostern hinterfragt wird, halten sie nichts. Dafür umso mehr von ungeschminkten, unverwechselbaren Weinen, geprägt vom Terroir. "Junges Schwaben" steht

Baden-Württemberg

Weine waren die Stars

Zehn VDP-Winzer stellen sich bei Ludwigsburger Weingala vor

LUDWIGSBURG. "Ich bin überrascht, wie sachkundig das Publikum hier ist, wie gezielt die Fragen zu den einzelnen Weinen kommen und wie viele Gastronomen unter den Weinliebhabern sind." So lautet das Fazit des Spätburgunder-Spezialisten Bernhard Huber (Mal

Die Maxime heißt Qualität

Die Gruppe "Junges Schwaben" präsentiert Weine mit viel Charakter und authentischem Geschmack

STUTTGART. Gegründet im Jahr 2001, hat sich die Gruppe "Junges Schwaben" inzwischen in der Weinszene über die Grenzen der Region Württemberg hinaus etabliert. Am Anfang stand der Gedanke, durch einen gemeinsamen Auftritt auf der Düsseldorfer Fachmesse Pr