Hintergrund

Mehr Lebensmittel werden gefälscht

Spanien ist das Land mit dem höchsten Schaden beim Lebensmittelbetrug, wenn es um Produkte mit Ursprungskennzeichnung geht. Auf den folgenden Plätzen stehen Italien und die Niederlande. Zu diesem Ergebnis kommt eine von dem Europäischen Innovations-

Lambrusco will Vielfalt deutlich machen

Mit einer Gesamtmenge von rund 170 Mio. Flaschen ist Lambrusco der meistverkaufte Wein Italiens

Der neugegründete Schutzverband für Lambrusco di Modena hat noch viel Arbeit vor sich. Dabei ist die Aufwertung des Image mit am dringlichsten.

Montecucco definiert sich über Bio-Produktion

Anteil der zertifizierten Menge steigt auf 85 Prozent – Flaschenabfüllungen sollen zunehmen

Montecucco hat einen der höchsten Bio-Anteile in Italien. Damit will sich die Region profilieren.

Verdejo trifft den deutschen Geschmack

D.O. Rueda stellt den meistverkauften spanischen Weißwein mit Herkunftsgarantie

Valladolid. Von allen spanischen Herkünften hat die D.O. Rueda in den letzten Jahren die wohl bemerkenswerteste Entwicklung hingelegt. Auch in Deutschland kommt die Rebsorte Verdejo gut an.

Verdejo trifft den deutschen Geschmack

D.O. Rueda stellt den meistverkauften spanischen Weißwein mit Herkunftsgarantie

Valladolid. Von allen spanischen Herkünften hat die D.O. Rueda in den letzten Jahren die wohl bemerkenswerteste Entwicklung hingelegt. Auch in Deutschland kommt die Rebsorte Verdejo gut an.

HINTERGRUND

Valoritalia übernimmt Zertifizierung bei Wein

Rom. Für die italienischen Weinbauvereinigungen dürfte die seit 1. August dieses Jahres gültige neue Gemeinsame Marktordnung für europäischen Wein kein Anlass zur Freude gewesen sein. Im Gegenteil: haben sie doch einen großen Teil ihrer Einflussnahme ver

HINTERGRUND

Fünf Sorten Äpfel gehören in den Sidra

Villaviciosa. Um einen guten Sidra zu machen, braucht es eine Menge Erfahrung. Auch im Zeitalter der chemischen Analysen geschieht die Auswahl der am besten geeigneten Äpfel noch heute von Hand. Fünf Apfelsorten, so schreibt es die Rezeptur vor, müssen i

Stück asturischer Kultur

Sidrahersteller wollen Absatz in Exportmärkten ausbauen

Villaviciosa. In der nordspanischen Provinz Asturien ist der Apfelwein Sidra schon lange eine Institution. Mit neuen Gebinden und anderen Geschmacksrichtungen soll der Klassiker auch im Ausland bekannt gemacht werden. Wie in allen Regionen Europas mit v

Dynamische Entwicklung

Ribera del Guadiana fährt um 25 Prozent höhere Ernte ein

Almendralejo. Seit Ribera del Guadiana vor neun Jahren einen Herkunftsschutz erhalten hat, ist die Entwicklung der Weinregion äußerst dynamisch verlaufen. Mit der 1999 in Kraft getretenen Denominación de Origen (D.O.) ist Ribera del Guadiana das jüngste

Kratzer am Image

Brunello di Montalcino verkauft sich aber ungebrochen gut

Montalcino. Der Ruhm beginnt zu bröckeln: In dem einstmals so klangvollen Namen des Brunello di Montalcino, einem mit Recht für seine Qualität berühmten Wein, zeigen sich deutliche Risse beim Image. In Fachkreisen ist längst bekannt, dass zwischen Inhalt