Raus aus der Nische

Die Nachfrage nach Bio-Weinen wächst in Deutschland zweistellig. Doch der aktuelle Jahrgang verdeutlicht die Probleme. Christoph Murmann

Wer einmal auf den Weinfeldern in La Mancha gestanden hat, der könnte bei den jüngsten Erntemeldungen deutscher Bio-Winzer an die vollkommen anderen Bedingungen in Zentralspanien gedacht haben: uralte niedrige Rebstöcke, deren zum Bubikopf geschnitte

Nachgefragt

Die Herkunft macht den Unterschied

Weinlese

Italien, Frankreich und Spanien rechnen mit gebietsweise historisch kleinen Weinernten. Die deutschen Winzer sind mit dem schwierigen Jahrgang recht gut zurechtgekommen.

Weinpreise ziehen an

Missernten verknappen Angebot – In Deutschland wird Bio teurer

Frostschäden und Trockenheit vermindern dieses Jahr die Weinernten in den größten Anbauländern der EU teilweise dramatisch. Die deutschen Winzer können sich trotz Dauerregen gute Chancen ausrechnen.

Bio-Wein gewinnt hinzu

Deutschland ist der weltgrößte Markt für Bio-Wein, heißt es in einer Studie des auf die Getränkebranche spezialisierten Marktforschungsinstituts IWSR. Zudem würden mehr als die Hälfte der hierzulande konsumierten Bio-Tropfen auch in Deutschland produ

Bio kommt aus der Deckung

Auf der Suche nach einem passenden Wein greifen viele Konsumenten noch rein zufällig nach einem ökologischen Tropfen. Deswegen gehen die Meinungen zur Zukunft des Segments zwar weit auseinander. Aber in einem sind sich alle einig: Biowein wächst. Andrea Lischtschuk

Einfach besser – für alle

Pestizide sind Gift für die Bienen. Warum ökologisch zu wirtschaften nicht nur die überlebensnotwendigen Bestäuber unserer Nahrung schützt, sondern allen zugutekommt. Zwei Bio-Winzer und ein Bio-Gemüsebauer berichten.

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Nachhaltig mit aller Konsequenz

Positionierung Die Winzerfamilie Gänz setzt seit den 1990er-Jahren Bio-Prinzipien um. Ihr kleines Landhotel spricht umweltbewusste, vegetarische und vegane Reisende an.

Hackenheim. Es war ein langer Weg vom landwirtschaftlichen Mischbetrieb in der Ortsmitte mit 300-jähriger Familientradition zum Aussiedlerhof mit Bio-Weingut und Bio-Landhotel auf einem ehemaligen Getreideacker. Anfang der 1990er-Jahre begann bei Alb

Gemeinsam in der Organic Lounge

Düsseldorf. Der ökologische Weinbau wächst nicht nur in der Fläche, er wächst auch zusammen. Erstmals wird es eine gemeinsame „Organic Lounge“ von Bioland, Demeter und Ecovin geben. Die drei führenden Verbände für ökologischen Weinbau präsentieren si

Den Verbrauchertrends voraus

Exportgeschäft beflügelt Umsätze – Qualitätsansprüche an Produkte werden weiter nach oben geschraubt Heike Balzer

Um ihre Marktposition zu festigen und zu wachsen, ist das Exportgeschäft für die Lebensmittelindustrie essentiell. Und dafür sind die Südtiroler gut aufgestellt: Den Herstellern spielen Verbrauchertrends wie die starke Nachfrage nach regionalen Produkten