Weinwelt in der Westentasche

Der engagierte Gastronom ist immer unterwegs. Von der Küche ins Restaurant, von Tisch zu Tisch. Aber er besucht auch gern andere Regionen oder neue Länder. Schließlich will er seinen Horizont erweitern. Und damit er auf seinen Reisen auch weintechnisch i

Kurz gelesen

Der geliftete Klassiker Er ist wieder da, der kleine Johnson. Wie gewohnt vollständig aktualisiert, stellt der Westentaschenklassiker 15.000 Weine, Produzenten und Jahrgänge vor. Wie immer kompetent - und dank neuem Layout und griffigerem Schriftbild jet

Hundert Jahre Wein

Eine neue Publikation aus dem Hallwag Verlag fokussiert den Wein im Wandel einer Epoche. Insgesamt 16 Autoren skizzieren die verschiedenen Rollen des Weins als Getränk, Genuss- und Rauschmittel, Statussymbol, Sammler- und Spekulationsobjekt. Entstand

An historischen Rückblicken auf das 20. Jahrhundert mangelt es nicht. Und Weinliteratur gibt es ebenfalls mehr als reichlich. Dem Hallwag-Verlag ist es jetzt aber gelungen, beides miteinander zu kombinieren: In einer wohl einzigartigen Retrospektive wird

Chateau du Grand Moueys

Ein traumhaftes Schloß in Bordeaux

Die Investition der Bremer Weinhändlerfamilie Bömers in ein Chateau an der Premières Cotes de Bordeaux - inzwischen darf man es wohl sagen - glich 1989 einer Wahnsinns-Tat: Bordelaiser Weingüter waren so teuer wie nie zuvor - und gleichzeitig steckte das

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€ 5,75

Johnson: "Yquem des Ostens"

Tokajer sucht verstärkt den Weg in westliche Handelsregale

ha. Satoraljaujhely, 18. März. Die Ungarn nennen ihn prosaisch "flüssiges Gold" und für den Weinexperten Hugh Johnson ist er gar so etwas wie ein "Yquem des Ostens". Die Rede ist vom Tokajer, dem edelsüßen ungarischen Rebensaft, dessen Historie bis ins 16

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Neues vom großen Johnson

Als "Weinbibel für das nächste Jahrtausend" preist der Hallwag Verlag die vollständig überarbeitete Neuausgabe des Großen Johnson an - und er hat recht. Den Titel eines Weinpapstes für die angelsächsische Welt trägt Hugh Johnson zwar nicht mehr wie zuzeit

Berühmtes aus dem Burgund

Das Weingut und Weinhandelshaus Latour besteht seit 200 Jahren

LZ. Frankfurt, 6. November. Die Winzerfamilie Latour, Beaune, Frankreich, kann in diesem Jahr auf das 200jährige Bestehen ihres Unternehmens zurückblicken. 1797 unter dem Namen Maison Lamarosse gegründet, wurde es zehn Jahre später von Jean Latour übernom

Ruf nach Klassifikation wie in Bordeaux

Frankens Weinbaubetriebe sehen ihre Herausforderung im internationalen Wettstreit

js. Würzburg, 1. Oktober. Lange Zeit hat sich der Frankenwein von ganz alleine verkauft. Auf einem sehr hohen Preisniveau zudem. Doch in jüngster Zeit hat sich das Blatt gewandelt. Die Herausforderungen auf dem Weinmarkt lassen nun auch die fränkischen Wi

Günstige Qualität spricht sich schnell herum

Umberto Cesari macht große Weine, die noch bezahlbar sind. Vertrieb über E & F

Al. Castel S. Pietro, 22. Juni. Wer von Bologna aus über die wegen ihrer Staus gefürchtete alte Via Emilia in Richtung Imola fährt, kommt irgendwann durch Castel S. Pietro. Im Hügelgebiet der Emilia-Romagna liegt die Weinkellerei von Umberto Cesari. Er ha

Weinsprache

Pferdeschweiß und Hamsterkäfig

Würden Sie eine Tinktur aus karamelisierten Pflaumen, rohem Rindfleisch, Pilzen, Ruß, Haselnuß, Unterholz, Walderde, Brombeerkonfitüre und Zimt trinken? Als Rotwein, genauer als 1982er Ch ateau Poujeaux Haut-Medoc AC, ist diese Mischung vielen Connaisseur