Menschen im Hotel

Er ist der Herr im Weinkeller

Christophe Meyer ist Chefsommelier im 5-Sterne-superior-Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach. Für sein Weinwissen und sein Händchen für das Thema wurde er mehrfach ausgezeichnet.

Menschen im Restaurant

Service ist ihre Passion

Heike Philipp leitet das Restaurant Philipp in Sommerhausen bei Würzburg – und wurde erst kürzlich mit dem Service Award des Guide Michelin geehrt.

Vorgestellt...

Christian Krämer

Der 30-Jährige ist F&B Manager im Hyatt Regency Mainz und Finalist beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP).

Wer Christian Krämers Lebenslauf studiert, wird zunächst einmal stutzig auf ein abgebrochenes Studium der Wirtschaftswissenschaften und eine anschließende Ausbildung zum Hotelfachmann blicken. Doch wie es dazu kam, ist schnell erklärt: Der gebürtige

Vorgestellt...

Fabian Ahrendt

Der 32-Jährige ist Hotel Manager im Roomers Hotel Munich und Finalist beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP).

Auszeichnung Kopf des Jahres 2020

James Ardinast ist Kopf des Jahres

ahgz-Leser und die Facebook-Community haben abgestimmt: Die Würdigung geht 2020 an den Mitgründer und -Chef des Gastro-Unternehmens Ima World mit Sitz in Frankfurt.

Ständig in Bewegung und empfangsbereit für neue Menschen, Impulse, Ideen, Inspirationen – das ist James Ardinast. Beim Frankfurter Dehoga als zweiter Vorsitzender für die Gastronomie zuständig, hat er als Vorstand der Initiative Gastronomie Frankfurt

Menschen im Restaurant

Sinn für Süßes

Logan Seibert ist Chef-Patissier der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach.

Wer wird ahgz-Kopf des Jahres?

Auch 2020 geht die Würdigung der ahgz wieder an einen Menschen, der das Geschehen in Hotellerie und Gastronomie besonders geprägt und außerdem in Corona-Zeiten positive Zeichen gesetzt hat. Nominiert sind: Suzann Heinemann, Caroline von Kretschmann,

Menschen der Branche

Frau fürs Feine

Anke Weigelt ist Gastgeberin im Hotel Jägerhof in Weißenfels und Food-Artistin.

Menschen im Restaurant

Der Ambitionierte

Jürgen Wolfsgruber ist Küchenchef im Sparkling Bistro in München.

Noch ganz frisch funkelt der erste Michelin-Stern: Im März hat Jürgen Wolfsgruber vom Sparkling Bistro in der Münchner Amalienpassage die Auszeichnung erhalten. „Unglaublich! Ich habe das noch gar nicht richtig realisiert“, sagt der 33-Jährige. A

Menschen im Restaurant

Er will es wissen

Christoph Rüffer (47) ist Küchenchef des Restaurants Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg und mehrfach ausgezeichnet. Er hat ein klares Ziel.