BRILLAT SAVARIN-PLAKETTE

„Für das Team“

„More Caroline, the world would be better": Erneut bekommt Caroline von Kretschmann eine hohe Auszeichnung.

Sie nimmt den Preis als Stellvertreterin für ihre Eltern und für das Team entgegen: Die geschäftsführende Gesellschafterin des Hotels Europäischer Hof in Heidelberg und Trägerin der Auszeichnung Hotelier des Jahres, Caroline von Kretschmann, hat die

BRILLAT-SAVARIN-PLAKETTE

Sonnenalp strahlt

Das Hotelier-Ehepaar Anna-Maria und Michael Fäßler hat bei einem Festakt die renommierte Brillat-Savarin-Plakette erhalten. Die Inhaber der Sonnenalp in Ofterschwang leiten das Unternehmen mit 218 Zimmern und Suiten in vierter Generation und haben es

BRILLAT-SAVARIN-PLAKETTE

„Die Welt ins Allgäu geholt“

Anna-Maria und Michael Fäßler von der Sonnenalp in Ofterschwang haben die 65. Brillat-Savarin-Plakette erhalten.

Es ist eines der erfolgreichsten Resorts im gesamten Alpenraum: Das 5-Sterne-Resort Sonnenalp. Das Allgäuer Traditionshaus hat sich seit seiner Gründung 1919 über vier Generationen hinweg zu einem luxuriösen Ferienresort verwandelt. Vor dem 100. Gebu

„Bangen und Kämpfen“

Hier antwortet das Hotelier-Ehepaar auf die Fragen von Rolf Westermann zum Umgang mit der Krise, zur veränderten Unternehmenskultur und zu den Nachhaltigkeitszielen.

FBMA soll aufgelöst werden

Der Berufsverband FBMA (Food and Beverage Management Association) soll nach 47 Jahren aufgelöst werden. Gleichzeitig ist eine Stärkung der FBMA-Stiftung geplant, die die renommierte Brillat-Savarin-Plakette vergibt. „Dort sollen alle Kräfte gebündelt

Hessen

FBMA vor Auflösung – Stiftung bleibt

Die Food & Beverage Management Association FBMA sieht in der derzeitigen Form keine Arbeitsgrundlage mehr.

Bayern

Brillat-Savarin-Plakette geht ins Allgäu

Anna-Maria und Michael Fäßler vom Sonnenalp Resort bekommen als erstes Ehepaar die begehrte Auszeichnung für vorbildliche Gastlichkeit und Tafelkultur.

Personalien

Auszeichnung Anna-Maria und Michael Fäßler, Gastgeber im Sonnenalp Resort Ofterschwang, erhalten in diesem Jahr die Brillat Savarin-Plakette. „Erstmals in der langjährigen Geschichte der Plakette wird ein Ehepaar geehrt“, teilte die FBMA-Stiftung

Auszeichnung

Frank Holzapfel posthum geehrt

Frankfurt/M. Die 64. Brillat-Savarin-Plakette geht an Frank Holzapfel, persönlich haftender Gesellschafter der J.T. Ronnefeldt KG. Ursprünglich war geplant, die Auszeichnung in einem großen und festlichen Rahmen zu vergeben. Da Holzapfel im Oktober,

Brillat-Savarin-Plakette geht an Frank Holzapfel

Ranstadt. Die 64. Brillat-Savarin-Plakette bringt das Thema Tee groß raus. Denn sie geht an Frank Holzapfel, der das Teehaus Ronnefeldt international als Premium-Anbieter für das Gastgewerbe etablierte. Vergeben wird die Plakette von der Stiftung der