Sternekoch zeigt No-Shows die rote Karte

Hannover. Im Sternerestaurant Jante bezahlt nun jeder Gast 99 Euro, wenn er reserviert. Tony Hohlfeld, der seit 2015 im eigenen Lokal im Süden von Hannover auf eine ambitionierte Gourmetküche setzt, will das Risiko von No-Shows nicht länger tragen.

No Show kann teuer werden

Stornierungsgebühren Tony Hohlfeld vom Gourmetrestaurant Jante in Hannover verlangt pro Reservierung 99 Euro. Kommt der Gast nicht, behält er das Geld als No-Show-Gebühr ein. Für sein Vorgehen nennt er gute Gründe.

Hannover. Acht Personen reservieren, zwei Gäste kommen. Oder Gruppen blocken für denselben Abend Tische in drei verschiedenen Restaurants, nur eines besuchen sie dann tatsächlich. Die anderen zwei Gastgeber, die sich ebenfalls auf die Gruppe vorberei

Baden-Württemberg

Smartwatchs Gastro-Debüt

Mobiles Bezahlen Gastronomen mit Orderbird-Kasse können einen neuen Service bieten. Das Team von der Mozzarella-Bar in Stuttgart ist an vorderster Front dabei. Was sich die Macher davon erhoffen.

Stuttgart. Antipasti, Mozzarella-Spezialitäten, italienisches Bier oder Sprizz. Wenn das Bargeld nicht reicht, muss der Gast nicht in Panik ausbrechen. „Bargeldlos bezahlen gehört bei uns zum guten Ton“, sagt Valentin Hillengass (30), einer der vier

Self-Check-out im Restaurant

Wenig Zuspruch für Mobile Payment

Es ist ein Albtraum, wenn das Kartenlesegerät nach dem Geschäftsessen mit wichtigen Kunden defekt ist. Oder der Kellner sagt: „Wir akzeptieren keine Karten!“ Jetzt den nächsten Geldautomaten suchen zu müssen, ist höchst ärgerlich. An guten Ideen mang

Kartellamt: Online-Banking öffnen

Bonn. Die Beschränkung von Online-Bezahldiensten durch die Deutsche Kreditwirtschaft verstößt gegen Kartellrecht. So hat das Bundeskartellamt bestimmte Regelungen der Online-Banking-Bedingungen für rechtswidrig erklärt. Die Behörde ist der Ansicht, d

HRS-Debatte

Hoteliers fühlen sich erdrückt

HRS hat Hoteliers zu einer "Aktuellen Stunde" ins Treff Hotel in Münster eingeladen / Emotionen kochen hoch

MÜNSTER. Michael Simon hatte einen schweren Stand, als er sich mit gut 60 Hoteliers des Münsterlandes getroffen hat. Eigentlich wollte das Mitglied der HRS-Geschäftsleitung in einer "Aktuellen Stunde" im Treff Hotel in Münster die Änderung der Allgemeine