Digitalisierung

QR-Codes clever nutzen

Lösungen fürs Smartphone halten in allen Bereichen im Gastgewerbe Einzug, helfen Prozesse zu optimieren und bieten viel Raum für Kreativität.

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Noch mehr spannende Themen zur Zukunft in der Hotellerie gibt es hier.

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Klick, wisch ... fertig.

Jederzeit den Speiseplan auf dem Schirm, bestellen, bezahlen, reservieren – alles per Fingertipp: Was vor Kurzem noch wie Science-Fiction klang, könnte schon bald das neue Normal sein. Drei Manager über die digitale Kommunikationsstrategie im Unternehmen.

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Contract Caterer – Digitale Kommunikation - Wichtigkeit für das Unternehmen in 2020 Eigenregie – Digitale Kommunikation - Wichtigkeit für das Unternehmen in 2020

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Ein Update, bitte!

Digital auf Tuchfühlung mit dem Gast: Wie geht das? Welche Instrumente und Funktionen sollten zum Standard gehören, was ist nice to have? Und wohin geht die Reise? Ein Überblick aus Perspektive der Hersteller.

„Corona ist der Katalysator“

Mobile Payment, eine elektronische Zahlungsform unter Verwendung mobiler Endgeräte, avanciert in diesen Zeiten zum Trendthema. Wir sprachen mit dem Experten Michael Kuriat, Geschäftsführer TNC Group, Leipzig.

Tipps für den Lockdown

Jetzt die Chance zum Digitalisieren nutzen

Wie können Gastronomen die erneute Schließphase überbrücken? Und welche Vorbereitungen kann man schon jetzt für die Zeit danach treffen? Die Gastro-Plattform Open Table und der Payment-Dienstleister Visa geben ahgz-Lesern nützliche Tipps.

Digitalisierung

Hürden beim Check-in bleiben

Das Gesetz für den digitalen Meldeschein wurde konkretisiert. Statt mit Unterschrift auf Papier kann der Gast sich auch per Kreditkarte oder eID auf dem Personalausweis identifizieren. Doch mit diesen Verfahren ist noch immer nicht jeder vertraut.

Digitales Marketing

Wie Corona den Take-away-Markt aufmischt

Während etliche Restaurants ihre Gasträume noch geschlossen lassen müssen, blüht das Liefer- und Mitnahmegeschäft vielerorts weiter auf. Mehrere neue Dienstleister wollen dabei Lieferando & Co. Konkurrenz machen. Denn ähnlich wie in der Hotelbranche werden auch hier für Vermittlungen teils hohe Provisionen fällig.

Management-Tool

In den Kasinobetrieben der Kölner Rewe-Zentrale spart das neue Kassensystem gewaltigen Arbeitsaufwand. Der Clou: Es kommuniziert lückenlos mit der Warenwirtschaft und reduziert nebenbei die Überproduktion.

Mit dem Auto-Navi Kaffee bestellen

Kassentechnik Die Gastro-Lösungen werden mobiler. Schon jetzt kann der Gast in einigen Restaurants mit seinem Handy bezahlen oder sein Essen vorab mobil bestellen.

Stempelkärtchen adieu

Smartphone und Apps verändern auch in der Gemeinschaftsgastronomie die Kommunikation mit dem Gast und bieten neue Möglichkeiten. Simon Kuhn, Geschäftsführer K&P Consulting, analysiert die Chancen und Möglichkeiten für die Praxis.