Handelsbilanz

Österreich importiert mehr Käse

Die österreichische Milchwirtschaft hat 2023 erneut einen positiven Außenhandelssaldo erzielt, musste aber im Vergleich zu 2022 Abstriche hinnehmen. Die Branche erzielte einen Außenhandelsüberschuss von 602 Mio. Euro (minus 6,1 Prozent). Laut der Ver

Molkereiprodukte

In Österreich gibt es laut Agrarmarkt Austria (AMA) rund 32000 Milchbauern. Der Bio-Marktanteil bei Milch beträgt rund 17 Prozent. Die Exporte bei Käse sind im Vergleich zum Vorjahr stark gestiegen und beliefen sich für 2022 auf 105,9 Mio. kg und bed

Alma betreibt drei Sennereien

Für die Privatkäserei Rupp ist die Marke Alma Aushängeschild für den deutschen Markt

Deutschland ist für Alma-Käse der wichtigste Absatzmarkt außerhalb Österreichs. Trotz Inflation sind Verbraucher bereit, für Spezialitäten Geld auszugeben. Für den schmalen Geldbeutel gibt es Käse in kleinerer SB-Verpackung.

Käserebellen investieren in Modernisierung

Ausbau des Käsesortiments – Alpenflora mit Blumen und Bergkräutern verbessern Milchqualität

Die Käserebellen haben ihren Standort Reutte in Tirol umgebaut. Technische Anlagen wurden erneuert. Auf der Agenda stehen Energielösungen aus erneuerbaren Quellen.

Woerle will mehr Artenvielfalt

Zahlreiche Projekte für mehr Naturschutz in der Region

Woerle ist ein Heumilch-Pionier. Mit Projektarbeit vor Ort will die Käserei die Region Flachgau und Monseeland fördern.

Woerle bündelt Kräfte am Stammsitz

Erweiterung der Produktions- und Lagerkapazität – Investitionen in effiziente Technik

Woerle hat sich als erste Emmentalerkäserei Österreichs einen Namen gemacht. Seit mehr als 130 Jahren dreht sich bei dem Familienbetrieb alles um Käse.

Alma ist Aushängeschild für Rupp

Käserei profiliert sich mit Spezialitäten – Lange Vorlaufzeiten für Verpackungsmaterial

Der Energiekrieg, den Russland gegen Europa führt, hat auch für Käsehersteller Rupp Folgen. Denn die Produktion ist energieintensiv. Teuer und aufwendig ist außerdem die Beschaffung von Verpackungsmaterial.

Die rebellischen Käsemacher

Käserebellen sind im deutschen Einzelhandel gut vertreten

Regionale und saisonale Heumilchprodukte bieten die Käserebellen. Jährlich bringen sie eine Käseneuheit auf den Markt.

Regionale Heuwirtschaft

Erlebnissennerei Zillertal positioniert sich mit Premiumkäse

Mit Heumilchprodukten hat sich die Zillertaler Sennerei einen Namen gemacht. In der Krise wappnet sich das Familienunternehmen mit verschiedenen Energieträgern.

Jäger macht in Gmunden das Rennen

Bayerische Privatkäserei kann Kooperation in Österreich ausweiten – Salzburgmilch abgeblitzt

Die österreichische Molkereigenossenschaft in Gmunden hat überraschend die Fusion mit der Salzburgmilch abgesagt und verbindet sich stattdessen mit dem deutschen Privatunternehmen Milchwerk Jäger.