Baden-Württemberg

Ein Preis für die Grünhütte

„Einfache Speisen aus der Region hochwertig zubereitet“, beschreibt Betreiber Jürgen Schraft das Konzept der Location.

Baden-Württemberg

Die Schorks ziehen sich zurück

Im Romantik Hotel Friedrich von Schiller kündigt sich ein Wechsel an. Regine und Burkhard Schork haben verkauft.

Baden-Württemberg

Weinbar, mal ganz anders

Sommelier Bernd Kreis startet in Stuttgart mit einem Mix aus Weinbar, Sanguchería und Jazz-Listening-Room.

Baden-Württemberg

Das Sackmann erfindet sich neu

Das Baiersbronner Traditionshotel schafft den Sprung in die Moderne, ohne seine Schwarzwälder Identität zu verleugnen.

Baden-Württemberg

Europäischer Hof wird ein Icons Hotel

Neuer Investor: Zehn Jahre nach der Schließung soll das im Umbau befindliche Baden-Badener Haus 2024 wieder öffnen.

Die historische Hotelimmobilie Europäischer Hof, in dem die Steigenberger-Gruppe ihren Anfang nahm, hat einen neuen Investor. Der in die Eigenverwaltung berufene und mit dem Investorenprozess betraute Sanierungsexperte Christopher Seagon von der Sozi

Baden-Württemberg

„Die Öffnung ist ein Lichtblick“

Arnold Nölly ist Geschäftsführer im Ringhotel Gasthof Hasen in Herrenberg bei Stuttgart. Im Interview mit ahgz-Redakteurin Brit Glocke spricht er über den Restart, seine Corona-Bilanz und ein Luftreiniger-Pilotprojekt, an dem sein Hotel teilnimmt.

kompakt

Baden-Württemberg setzt auf die Luca-App Stuttgart. Baden-Württembergs Regierung forciert die Luca-App. Sie könne die analoge Listenführung weitgehend ersetzen und so die Abläufe vor Ort für Beschäftigte und Gäste und vereinfachen, heißt es dort

Baden-Württemberg

Frankreich in der Alten Post

Das Restaurant Hebelstube des traditionsreichen Markgräfler Familienbetriebs will mit hochwertiger Bistroküche punkten.

Die Inhaberfamilie Mack und das Team des Hotels Alte Post in Müllheim bekommt Unterstützung in der Küche ihres Restaurants Hebelstube. Der junge Koch Pierre Marie Barrel übernimmt die Führung am Herd. Er soll mit seinen Ideen den Traditionsbetrieb be

Baden-Württemberg

Sizilien auf dem Teller

Marinella Sammarco ist in Stuttgart eine geschätzte Gastgeberin. Ihr neues Kochbuch hat sie mit ahgz-Redakteurin Natascha Ziltz realisiert.

Baden-Württemberg

Edelfuchs-Lodge soll in Serie gehen

Die Schwarzwälder Martin und Florian Meier wollen ihr uriges Leisure-Konzept via Franchise multiplizieren.