Baden-Württemberg

Groß-Budget für GV-Umstellung

Das Land Baden-Württemberg will den Anbau von Bio-Gemüse und -Obst aus der Region kräftig ankurbeln. Dafür müssen Hochschulmensen, Kliniken, Kantinen in Ministerien und öffentliche Kantinen ihre Speisekarten und Angebote umstellen. Als Vorbilder soll

NEWS

Bundestagskantine. Der Bundestag sucht einen neuen Kantinen-Betreiber. Im Streit darüber, was den rund 6.000 Beschäftigten aus Fraktionen und Verwaltung künftig aufzutischen sei, soll nun der Ältestenrat des Parlaments vermitteln. Abgeordnete wie Ren

Der Ökolandbau kommt voran

30 bis 40 Prozent der Agrarflächen im Bundesland sollen bis zum Jahr 2030 ökologisch bewirtschaftet werden

Die „Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg“ sollen unter anderem die Nachfrage nach Produkten aus ökologischer Erzeugung weiter steigern.

Müller Gruppe setzt auf Regionalität

In der Rindermast rückt das Thema Tierwohl verstärkt in den Fokus

Die Verantwortlichen der Müller Gruppe wollen bald Rindfleisch aus den Haltungsformen 2 und 3 vermarkten. Auch bei Bio-Ware steigt die Nachfrage.

Lokale Schubkraft

Bio ist nicht gleich bio. Und regional nicht immer regional. Zwischen der Vielzahl an Ökosiegeln und Aushängen für Lokalität und Herkunft gibt es eine neue elitäre Kategorie: lokal und biologisch angebaut, geerntet und verarbeitet. Dafür rücken Landwirte und Händler zusammen und finden neue Wege. Heidrun Krost

Dieter Heimig

Mehr Regionales, mehr Bio

Neue Kampagne rückt Erzeuger in den Fokus

Eine neue Kampagne soll die baden-württembergischen Verbraucher auch motivieren, mehr Produkte direkt bei den Landwirten zu kaufen

Mehr Ökolandbau im Ländle

Ministerium für Landwirtschaft Neun Bio-Musterregionen gibt es derzeit in Baden-Württemberg

Stuttgart. Anfang des kommenden Jahres wird das zuständige Ministerium weitere Bio-Musterregionen küren.

Kaufland vermarktet Fleisch vom Bruderkalb

Kooperation mit Hohenloher Bio-Bauern – Start in sechs Filialen mit acht SB-Artikeln im Premium-Bereich

Neckarsulm. Kaufland steigt im Laufe des Frühjahrs in die Vermarktung von Bio-Kalbfleisch aus kuhgebundener Haltung ein. In der Startphase nimmt der Händler drei Kälber pro Woche ab.

Superfoods im Fokus

Untersuchungsämter 570 Bio-Produkte wurden im Rahmen des aktuellen Ökomonitorings untersucht

Stuttgart. Die Untersuchungsergebnisse bei Superfoods stimmen Verbraucherminister Peter Hauk noch nicht zufrieden.

Baden-Württemberg

Hotel Maier am Bodensee setzt auf regionale Weinkarte

Strategie So konsequent heimisch wie die Speisekarte ist nun auch die Auswahl der Weine. Viele der Tropfen stammen aus ökologischem Anbau. Die Gäste wissen das zu schätzen.

Friedrichshafen-Fischbach. Das Hotel Maier in Friedrichshafen-Fischbach hat sein heimisches Food-Konzept um ein entsprechendes Weinkonzept ergänzt. Damit hat sich das 4-Sterne-Traditionshaus am Bodensee in seinem Marktsegment ein eigenständiges Profi