Bayern

Lebensart im Lartor

Hotel, Restaurant, dazu ein Innovationszentrum mit Kunsthalle und Skulpturengarten. Der Unterammergauer Unternehmer Christian Zott hat im Ammertal einen Dreiklang von Erholung, Kunst und Kulinarik geschaffen.

Moor, Wiesen und dahinter die Bergkulisse. Auf 7500 Quadratmetern erstreckt sich das Weiherfeld-Ensemble von Christian Zott im Osten der 1550-Einwohner-Gemeinde Unterammergau. Der 59-Jährige hat für etwa 6 Mio. Euro das Gebäudeensemble am Natursc

BAYERN next generation x

„Wir sind wie eine Band“

Das Koch-Trio The Valvs setzt auf dem Büffelhof Beuerbach unweit von München auf Gerichte rund um den Wasserbüffel. Valentin Schwencke (23), Amelie Schweisfurth (21), und Vuong Pham Huu (26) führen das Restaurant, eine Eventlocation und einen Hofladen.

Bayern

Hereinspaziert!

Die Amano-Gruppe feiert mit Mio by Amano Premiere in München. Bis Jahresende werden dort noch zwölf Neueröffnungen erwartet. Das verstärkt den Druck auf den Hotelmarkt in der bayerischen Landeshauptstadt.

Bayern

Eine Legende kehrt zurück

Wiedereröffnung Nach zehn Jahren Pause wieder da – die Schickimicki-Adresse Café Roma an der Münchner Maximilianstraße ist nun eröffnet worden.

München. Eine frühere Institution ist nach mehr als zehn Jahren Pause zurück: Das Café Roma von Gastronom Gabriel Lewy, bekannt in München, weil er auch das Café Wiener Platz und Café Soda führt. Allerdings zog es ein paar Häuser weiter, in die Maxim

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Harry’s Home mit neuer Bar

Hotelgastronomie Außer Getränken vor Ort werden den Hotelgästen nun auch Speisen ins Haus geliefert. Weil die Bar überhaupt erst auf Wunsch der Reisenden entstand, ist die Nachfrage entsprechend groß.

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Best Hotel Zeller feiert 100-Jähriges

Jubiläum 1919 kaufte Josefa Oswald den Gasthof Zum Goldenen Hirschen in Königsbrunn. Heute führen ihre Urenkelinnen Gundi Mitzel und Gabi Dreisbach den Betrieb als 4-Sterne-Businesshotel fort.

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Idylle im Wald

Positionierung Der Waldgasthof Buchenhain im Münchner Süden bietet bayerische Küche und ein Landhotel. Der Familienbetrieb wird in vierter Generation von Stefan Kastner und Rina den Drijver geführt.

Kompakt

Harry’s Home setzt auf Kinder München. Harry‘s Home kooperiert mit den Kinderhotels Europa. So wird das Hotel Harry‘s Home München Moosach das erste Kinderhotel in einer deutschen Großstadt. Familien machen gern Kurzurlaub in interessanten Städten

Bayern

Aromen-Jongleur überrascht in München

Konzept Florian Berger kombiniert ungewöhnliche Produkte mit regionalen Zutaten. Im Februar hat er erstmals einen Michelin-Stern erhalten.

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Bayerisch trifft Kroatisch

Neueröffnung Der Gasthof Schreyegg in Unering hat neue Wirtsleute: Tomislav Raic und Damir Mikac wollen mit kroatisch-bayerischer Küche den Traditionsgasthof weiterführen.

Unering. Drei Monate war der Gasthof Schreyegg geschlossen, jetzt gibt es neue Pächter: Tomislav Raic und Damir Mikac wollen mit deftiger kroatisch-bayerischer Küche das Traditionswirtshaus zum Erfolg führen: Die beiden 47-Jährigen stammen aus der Nä