Rumpsteak regional

Mit Aldi Süd nimmt erstmals ein Discounter Fleisch mit der Auslobung regionaler Herkunft ins Sortiment. In der Branche wird erwartet, dass Wettbewerber dem Beispiel folgen werden. Auch Fleischwaren mit „regionaler Herkunft“ dürften auf zunehmendes In

Der aktuelle Pferdefleisch-Skandal könnte Überlegungen, verstärkt „Regionalprodukte“ anzubieten, nicht nur im klassischen Handel, sondern auch im Discountbereich beschleunigen. Zumal Aldi Süd mit dem Start seines regionalen SB-Rindfleisch-Programms berei

Rumpsteak regional

Mit Aldi Süd nimmt erstmals ein Discounter Fleisch mit der Auslobung regionaler Herkunft ins Sortiment. In der Branche wird erwartet, dass Wettbewerber dem Beispiel folgen werden. Auch Fleischwaren mit „regionaler Herkunft“ dürften auf zunehmendes In

Der aktuelle Pferdefleisch-Skandal könnte Überlegungen, verstärkt „Regionalprodukte“ anzubieten, nicht nur im klassischen Handel, sondern auch im Discountbereich beschleunigen. Zumal Aldi Süd mit dem Start seines regionalen SB-Rindfleisch-Programms b

Ostendorf scheitert bei Müller-Brot

Gläubigerausschuss revidiert erste Entscheidung – Konsortium um Bäckerei Höflinger und Eva Müller jetzt Favorit

Neufahrn. Der Rückkauf der insolventen Großbäckerei Müller-Brot durch den früheren Mehrheitsgesellschafter Klaus Ostendorf ist gescheitert. Der zweite Bieter, ein Konsortium um die Münchner Bäckerei Höflinger und Eva Müller, die Tochter des Firmengründers von Müller-Brot, dürfte den Zuschlag erhalten.

Ostendorf scheitert bei Müller-Brot

Gläubigerausschuss revidiert erste Entscheidung – Konsortium um Bäckerei Höflinger und Eva Müller jetzt Favorit

Neufahrn. Der Rückkauf der insolventen Großbäckerei Müller-Brot durch den früheren Mehrheitsgesellschafter Klaus Ostendorf ist gescheitert. Der zweite Bieter, ein Konsortium um die Münchner Bäckerei Höflinger und Eva Müller, die Tochter des Firmengründers von Müller-Brot, dürfte den Zuschlag erhalten.

"Wir sind nicht ängstlich"

Harry-Brot-Gesellschafter Hans-Jochen Holthausen über die Besonderheiten des Backgeschäftes, den Erfolg von Prebake und die Kunst der Selbstbeschränkung.

Herr Holthausen, Sie sind Pionier in Sachen Prebake. Penny jubelt, wie gut die 2000 Backstationen laufen. Müssen nicht endlich auch Aldi und Lidl ihren zahllosen Tests Taten folgen lassen? Ich tue seit Jahren gut daran, mich nicht an diesen Spekulatione

"Die Tierschutzbestimmungen werden eingehalten"

Budapest. Tierschützer in Deutschland haben vor kurzem tierquälerische Haltungsbedingungen in der ungarischen Geflügelmast angeprangert. Namentlich wird die Stopfleberproduktion kritisiert. Dr. Miklos Süth, stellvertretender Landwirtschaftsminister Ungar

Gute Stimmung in Düsseldorf

Aussteller zeigen sich mit Intermopro, Intercool und Intermeat als Kommunikationsplattform zufrieden

Düsseldorf. Obwohl in diesem Jahr zahlreiche namhafte Markenartikler in den Düsseldorfer Messehallen fehlten, haben Intermopro, Intermeat und Intercool bei den Einkäufern des Handels offensichtlich nicht an Attraktivität eingebüßt. Am Sonntag, dem ersten

Tönnies unter Verdacht

Staatsanwalt lässt Wohnungen und Büros durchsuchen

Rheda-Wiedenbrück, 13. September. Die Staatsanwaltschaft Bochum ermittelt gegen den Fleischvermarkter Tönnies. Die Behörde vermutet Betrug und illegale Arbeitnehmerüberlassung. Inhaber Clemens Tönnies weist die Vorwürfe zurück. Nach Angaben der Staatsanw

FACHTHEMA: Fleisch- und Wurstwaren

Qualitätsversprechen Region

Dreiviertel der Verbraucher wünschen sich mehr Produkte aus der eigenen Region. Der Handel nimmt den Trend auf und baut seine Sortimente, auch im Fleisch- und Wurstbereich, aus. Von Kurt Hoffmann

Milchkühe für QS

Schweine- und Geflügelfleisch mit QS-Siegel findet sich immer öfter in Fleischtheken und SB-Regalen. QS-Rindfleisch sucht der Verbraucher meist noch vergebens. Von Kurt Hoffmann