Es geht wieder los

Die ersten Restaurants haben wieder geöffnet, Hotels ziehen bis Ende Mai nach. Doch welche Perspektive hat das Gastgewerbe? Der Dehoga fordert nach wie vor einen Rettungsfonds für die notleidenden Betriebe. Seiten 2, 3 sowie 5 bis 10 und 12 bis 16

Ausbildung im Plus

NACHWUCHS In Baden-Württemberg und Bayern wählen wieder mehr Azubis die Gastgewerbe-Berufe.

Stuttgart. Das Gastgewerbe in Baden-Württemberg sieht bei der Ausbildung nach einer jahrelangen Durststrecke Licht am Ende des Tunnels: 2016 ist die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge in allen gastgewerblichen Berufen auf 2742 gestiegen

Doku-Pflicht bleibt

Mindestlohn Politik bessert nicht nach / Wirte-Protest

BERLIN/STUTTGART. Die Dokumentationspflicht bleibt wie sie ist. Das hat der Koalitionsausschuss am vergangenen Sonntag in Berlin beschlossen. Sie sei angemessen, das Gesetz ein Erfolg, sagte Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles im ZDF. Das Gastg

Wirbel um Mindestlohn-Praxis

Kontrollen Zoll geht offenbar mit Augenmaß vor

STUTTGART. Bayerns Ministerpräsident Horst Seehofer (CSU) und Wirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) fordern vom Bund eine Aussetzung der Mindestlohn-Kontrollen, bei denen unter anderem auch die Dokumentationspflicht der Arbeitszeiten überprüft wir

Wirbel um Mindestlohn-Praxis

Kontrollen Zoll geht offenbar mit Augenmaß vor

STUTTGART. Bayerns Ministerpräsident Horst Seehofer (CSU) und Wirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) fordern vom Bund eine Aussetzung der Mindestlohn-Kontrollen, bei denen unter anderem auch die Dokumentationspflicht der Arbeitszeiten überprüft wird. Zu

Kaum einer steht am Pranger

Hygienecheck Bundesweit ein uneinheitliches Bild

STUTTGART. Seit dem 1. September gilt bundesweit die Novelle des Verbraucherschutzinformationsgesetzes (VIG). Demnach müssen Hygiene-Verstöße von Betrieben, die Lebensmittel herstellen oder in Verkehr bringen von den Behörden im Internet veröffentlic

Kaum einer steht am Pranger

Hygienecheck Bundesweit ein uneinheitliches Bild

STUTTGART. Seit dem 1. September gilt bundesweit die Novelle des Verbraucherschutzinformationsgesetzes (VIG). Demnach müssen Hygiene-Verstöße von Betrieben, die Lebensmittel herstellen oder in Verkehr bringen von den Behörden im Internet veröffentlicht w

Verkaufsverbot sorgt für Ärger

Alkoholabgabeuntersagung nach 22 Uhr trifft vor allem Tankstellen

Stuttgart. In Baden-Württemberg sind Handel, Tankstellen und Lieferanten sauer über das seit April geltende Alkoholverkaufsverbot nach 22 Uhr. Trotz noch nicht klar zu beziffernder Gesamtergebnisse gibt es ähnliche Überlegungen in Bayern. Das Stuttgarte

Feuer frei im Ländle

Baden-Württemberg prescht voran / Kein bundeseinheitliches Rauchverbot

Berlin/Stuttgart. In der Gastronomie wird es kein bundeseinheitliches, striktes Rauchverbot geben. Das ist das Ergebnis eines Treffens von Bundesgesundheitsministerin Ulla Schmidt mit Kollegen aus den Ländern. Allerdings - so die Minister - sollten wenig

EuGH-Urteil klärt nichts

Verpackungs-Novelle auf der Kippe - Juristen sehen grünes Licht für pfandfreien Verkauf

Frankfurt, 16. Dezember. Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat mit seinem Urteil vom Dienstag der Branche zwar eine Sensation beschert. Zugleich öffnet er interessengesteuerten Interpretationen Tür und Tor. Die Konfusion ist so groß wie nie zuvor. Das fü