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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 32 vom 10.08.2019 Seite 16

    Regional Süd

    Interview: Franz-Josef Unterlechner (33), Küchendirektor Hotel Bachmair Weissach

    „Bei so einem Wettbewerb ist man ganz auf sich gestellt“

    Der Küchendirektor des Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee ist Sieger der Sat.1-Kochshow „Top Chef Germany“. AHGZ-Autorin Karin Gabler spricht mit dem glücklichen Gewinner über Talent, Lampenfieber, Ausdauer und Siegeswillen.

    [5704 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 31 vom 03.08.2019 Seite 17

    Regionen & Metropolen

    Bayern

    Hotel Bussi Baby kommt groß raus

    Positionierung Korbinian Kohler will mit seinem Mittelklasse-Konzept für junge Leute überregional expandieren. Der Inhaber des Hotels Bachmair Weissach in Rottach-Egern plant sogar zwei verschiedene Linien.

    [3679 Zeichen] € 5,75