Personalien

Hotellerie Susanne Hatje steigt bei Mandarin Oriental zum Group Director of Residences auf. Hatje blickt auf 25 Jahre Berufserfahrung zurück. Für die Rafael Gruppe arbeitete sie zunächst im The Mark in New York und anschließend im Hotel Rafael Mun

Personalien

Hotellerie Stefan Goßmann ist neuer Sales Manager im Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz. Goßmann ist gelernter Hotelfachmann. Ab 2004 arbeitete er zunächst im Front Office des Arcotel Velvet Berlin, 2007 wurde er zum Administrative Assista

Personalien

Hotellerie Jean-François Ferret ist neuer Generaldirektor bei Relais&Châteaux. Als CEO unterstützt er Präsident Jaume Tàpies bei Marketing- und Verkaufsaktivitäten der Hotel- und Restaurantvereinigung. Der 49-Jährige blickt auf Führungspositionen

Im Profil

Er verbindet Altes und Neues

Florian Glauert

Seinen Kochstil bezeichnet Florian Glauert als „Cuisine logique“. Der 35-Jährige, der neuer Küchenchef im Ellington Hotel Berlin ist, versteht darunter eine Küche, „die aufregende Aromen, neue Horizonte und alte Werte vereint – also verschiedene Einf

Kurz notiert

Die Small Luxury Hotels (SLH) haben 2011 ihren Umsatz nach eigenen Anagben auf 96,3 Mio. US-Dollar gesteigert. Das entspricht einer Steigerung gegenüber dem Vorjahr von 23 Prozent. Dabei kam jede fünfte Buchung für die 520 Mitgliedshäuser über die SL

Kurz notiert

Choice führt in diesem Jahr auch in seinen deutschen Häusern ein eigenes web-basiertes Property Management System (PMS) ein. Das berichtete Margit Hug, Managing Director Germany & Central Europe, bei der ITB. Weltweit läuft das System bereits in 5000

Kurz notiert

Die Abba Hotels melden für 2011 einen Umsatz von 68 Mio. Euro. Nach eigenen Angaben bedeutet dies eine Steigerung von 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die 1999 gegründete Gesellschaft betreibt den Großteil ihrer Häuser in Spanien. Das im Sommer 2009

Personalien

Hotellerie David Day hat im Interconti Berlin die Position des Directors of F&B übernommen. Day ist gelernter Koch. Ab 1990 arbeitete er für Marriott – unter anderem als Directors of F&B in Hurghada, auf dem Sinai und in Dublin. 2003 wurde Day F&B

Intercontinental wächst in Berlin

BERLIN. Die Intercontinental Hotels Group (IHG) eröffnet im Mai am Alexanderplatz das zweite Hotel seiner Marke Indigo in der deutschen Hauptstadt. Vor Kurzem war bereits Soft-Opening des ersten Indigo-Hauses in der Hardenbergstraße. Ebenfalls im zweiten

Intercontinental wächst in Berlin

BERLIN. Die Intercontinental Hotels Group (IHG) eröffnet im Mai am Alexanderplatz das zweite Hotel seiner Marke Indigo in der deutschen Hauptstadt. Vor Kurzem war bereits Soft-Opening des ersten Indigo-Hauses in der Hardenbergstraße. Ebenfalls im zwe