Rückschlag fürs Tierwohl

von Dirk Lenders

Die Tatsache, dass in Deutschland und in Westeuropa immer weniger Schweine und Rinder gemästet werden und deshalb inzwischen eine ganze Reihe von Schlachthäusern geschlossen wurden oder in naher Zukunft schließen werden, ist keine gute Nachricht. Nic

Teemarkt

Immer mehr Bio in der Tasse

Der Teekonsum ist auf hohem Niveau stabil geblieben. Eine Absatzsteigerung gab es bei ökologisch angebautem Tee, bei Kräuter- und Früchtetees. Mate und Rooibos werden beliebter. Der Konsum in der Gastronomie liegt unverändert bei 5,2 Prozent.

„Wir haben viel in der Pipeline“

Massimo Garavaglia, Präsident EMEA des weltgrößten Schokoladenherstellers Barry Callebaut, und Deutschlandchef Philipp Schoeller sprechen über Nachhaltigkeit, Preisdruck und Genuss.

Molkereiindustrie in China wandelt sich

Peking. Vor zehn Jahren – im Herbst 2008 – erschütterte der Skandal um verseuchtes Milchpulver mit Hunderttausenden erkrankter Kinder und sechs Toten ganz China. Das Pekinger Landwirtschaftsministerium weist nun darauf hin, dass durch zahlreiche Maßn

Extrem anpassungsfähig

Instantnudeln sind das wohl demokratischste Gericht der Welt. Gegessen werden sie in den Vorstandsetagen internationaler Konzerne ebenso wie von den Wanderarbeitern im chinesischen Hinterland. Doch die Märkte verschieben sich. Ralf Bender

Die Idee zu Instantnudeln kam Momofuku Andō am 15. August 1945, dem Tag der japanischen Kapitulation vor den Alliierten. So zumindest steht es in der Autobiografie des Mannes, der die schnelle Mahlzeit erfand. Angetrieben war er von der Notwendigkeit

Hintergrund

Asiatischer Biermarkt im Umbruch

Bangkok. Gerechnet nach Volumen ist Bier das am meisten konsumierte alkoholische Getränk im asiatisch-pazifischen Raum. Von der gesamten, weltweit verbrauchten Menge entfallen auf diese Region rund 36 Prozent. Nach einer Studie des Marktforschungsunt

Globaler Rindfleischmarkt boomt

Weltweite Nachfrage steigt auf über 61 Mio. t – China wird zum Megakunden – Preisdruck möglich

Washington. Erstmals seit 2012 rechnet das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) wieder bei allen Fleischarten mit Zuwächsen im internationalen Handel. Während dabei die Schweine- und Geflügelfleischexporte gegenüber 2017 eher moderat zulegen sollen, wird für die globalen Rindfleischausfuhren ein kräftiger Anstieg von 5 Prozent auf die neue Rekordmarke von fast 10,5 Mio. t erwartet.

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Top 5 Rindfleischnationen

€ 5,75

Irland darf Rindfleisch nach China liefern

Import soll sich verdoppeln – Perspektive für die Zeit nach dem Brexit – Schon jetzt Agrarexport im Wert von 1 Mrd. Euro

Dublin. China hat seinen Markt für irisches Rindfleisch geöffnet. Laut Irlands Landwirtschaftsminister Michael Creed ist in Kürze mit der formellen Exportgenehmigung für die ersten drei Rindfleischverarbeitungsbetriebe zu rechnen. „Die Öffnung dieses

Hintergrund

Deutschland ist Wachstumsmarkt

Tokyo. Deutschland findet zunehmend Geschmack an Instantnudeln. Nach den Zahlen der World Instant Noodles Association (WINA) hat sich die hier verkaufte Menge im vergangenen Jahr auf 200 Mio. Einheiten erhöht. Im Vorjahr waren es noch 190 Mio. Packu

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Gesamtmenge geht zurück - Verbrauch von Instantnudeln nach Ländern in Mrd. Einheiten

€ 5,75

China im Visier

Danish Crown 40 Mio. Euro investiert die Genossenschaft in einen Verarbeitungsbetrieb in Shanghai

Randers. Im Geschäftsjahr 2015/2016 steigert Danish Crown den Umsatz auf mehr als acht Mrd. Euro.