Neue Dimensionen für den kleinen Alpenstaat

Von Felix Holland Ah, da gäms mir noch ä Meloonsch", sagt der Wiener im Traditionscafe Landmann vis a vis des Burgtheaters. Er versucht mit dieser Bestellung beim Kellner ("Sofort gnädger Häärr") Zeit zu gewinnen. Der Grund für seinen unterbrochenen Red

Lenz Moser achtet auf Verlässlichkeit

Rohrendorf bei Krems, 24. Oktober. "Es ist für den Handel nie ein Risiko gewesen auf Lenz Moser zu setzen. Ich kann mich nicht erinnern, dass wir auch nur einen Flop im Programm hatten." Dies sagt Friedrich Wimmer, der schon lange, genau seit 1976 im Unte

Mit riesigen Kapazitäten am Weltmarkt präsent

Von Felix Holland Die Entwicklung ist atemberaubend: Von 52 Schlachtgenossenschaften vor 35 Jahren in Dänemark sind heute nur noch zwei übrig geblieben: Tican mit 6 Prozent Anteil an der Schweineschlachtung und der Gigant Danish Crown, der just durch ei

Dänemark in Zahlen

Kopenhagen, 13. Juni. Dänemark ist ein Agrarland. Mehr als zwei Drittel der gesamten landwirtschaftlichen Produktion wird exportiert. 57 Prozent der Exporte bleibt bei den europäischen Nachbarn. Außerhalb von Europa sind die wichtigsten Märkte Japan und d

Weitere Gesetze für besseren Tierschutz erlassen

Dänemark hat neue Regelungen eingeführt, die wesentlich weitreichender sind als die gemeinsamen europäischen Vorschriften

Kopenhagen, 13. Juni. In Dänemark sind drei nationale Gesetze über das Wohlergehen der Tiere in der Schweineproduktion verabschiedet worden. Diese Gesetze sind strenger als die gemeinsamen europäischen Vorschriften und umfassen jeweils Sauen, Ferkel, Mast

Studien, Seminare, Einzelberatungen

Der Dänische Landwirtschaftsrat sorgt für die Stärkung der gesamten Food-Industrie

Kopenhagen, 13. Juni. "Der Deutsche Markt ist allein aufgrund der Nachbarschaft sehr wichtig und natürlich interessant mit seinen 80 Millionen Einwohnern", resümiert Henning Hansen, Exportchef des Dänischen Landwirtschaftsrates (Danish Agricultural Counci

Historische Wurzeln der Schweinemassen

Kopenhagen, 13. Juni. Dass die Dänen das sechsfache ihres eigenen Schweinefleischverzehrs für den Export produzieren, hat historische Wurzeln. Die Dänen, einst Herrscher über ganz Skandinavien, haben vor knapp 150 Jahren nach verlorenem Krieg anno 1864

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Konzentration der Schweineproduzenten in Dänemark

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Umfassendes Wissen motiviert

Zur Fleischerfachschule gehen auch ungelernte Arbeiter, um sich weiterzubilden

Roskilde, 13. Juni. Ausbildungsleiter Henrik Bengtsson ist stolz: Zur der Fleischerfachschule in Roskilde bei Kopenhagen kommen sie irgendwann alle einmal zur Fortbildung. Gemeint sind die 17.000 Arbeiter aus allen Dänischen Schlachthöfen. Denn durch eine

Schlachtautomatisierung

Forschungsinstitut für Fleischwirtschaft besteht seit 50 Jahren

Roskilde, 13. Juni. Im Dänischen Forschungsinstitut für die Fleischwirtschaft in Roskilde bei Kopenhagen forschen 160 Angestellte, darunter 80 Akademiker, unter anderem daran, wie der Prozess der Schlachtung und Zerlegung von Schweinen weiter automatisier

Wachstum ohne Tricks

Danske Slagterier sorgt für gesunde Rahmenbedingungen

Kopenhagen, 13. Juni. Die Dänischen Schweineschlachter haben auch im abgelaufenen Jahr ihre Produktion ausweiten und die Exporte steigern können. Da der inländische Markt gesättigt ist, muss jedes zusätzliche Produkt durch neues Wachstum der Schweineprodu