Molkereiprodukte

Die griechischen Käseproduzenten sind weiterhin auf Wachstumskurs. 2021 hat die Branche nach Angaben des Statistischen Amts der Europäischen Union, kurz Eurostat, knapp 238000 t Käse erzeugt. Gegenüber 2020 ist das eine Steigerung von 10000 t. Im Exp

Ursprungsbezeichnung

EuGH untersagt Feta aus Dänemark

Die Bezeichnung „Feta“ darf nur für Käse verwendet werden, der in einer bestimmten Region Griechenlands hergestellt und entsprechend produziert wurde. Das hat der EuGH im Streit zwischen Dänemark und EU-Kommission geurteilt (Az.: C-159/20). Es ging u

Molkerei-Produkte

Nach Angaben des Danish Dairy Board haben die dänischen Käsehersteller in den vergangenen Jahren die Produktion kontinuierlich auf rund 470000 t steigern können. Das Gros entfällt dabei auf Hartkäse-Produkte. Gut 400000 t Ware der Gelben Linie sind f

Geografische Angaben

“Feta“ muss aus Griechenland sein

Aus Dänemark exportierter Käse darf nicht „Feta“ heißen. Das ist die Auffassung der Generalanwältin am EuGH (C-159/20). Dänemark habe gegen seine Verpflichtungen aus EU-Recht verstoßen, indem es Käse namens „Feta“ in Drittstaaten exportiert habe. Die

Ursprungsbezeichnung

EU klagt gegen falschen Feta

Brüssel. Die EU-Kommission verklagt Dänemark vor dem Europäischen Gerichtshof, weil dänische Unternehmen ihren Käse als „Feta“ bezeichnen und exportieren. Das teilte die Brüsseler Behörde mit. Seit 2002 ist „Feta“ eine „geschützte Ursprungsbezeichnun

Käsewürfel für die Grillsaison

Nordex Food Das Familienunternehmen wächst zweistellig

Dronninglund. Mehr als 95 Prozent seines Absatzes tätigt der Weißkäse-Spezialist Nordex Food im Ausland.

Kurz notiert

Tierwohl: Das im vergangenen Jahr in Dänemark eingeführte staatliche Tierwohlsiegel für Schweine soll noch in diesem Jahr auf Hühnerfleisch ausgedehnt werden soll. Nach Angaben des zuständigen Ministers ist das dreistufige Label inzwischen schon auf

Molkereiprodukte

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch liegt in Dänemark bei rund 88 Kilogramm und damit 27 Kilogramm über dem Durchschnitt der EU. Zum Vergleich: In Deutschland beträgt er etwa 53 Kilogramm. Im Königreich erzeugen 565000 Milchkühe jährlich 5,4 Mio.

Arla puscht Frischkäse

Molkerei-Konzern sieht noch viel Potenzial in dem Segment

Viby. Der europäische Milchriese Arla will seine Frischkäse-Range unter der Marke Buko stärker beleben. Randi Riisager Wahlsten, bei Arla zuständig für das Marketing der Gelben Linie, erklärt die Strategie.

Bio-Käse aus der Kalkgrube

Thise Mejeri Das Molkereiunternehmen verzeichnet seit Jahren ein zweistelliges Wachstum

Thise. Die Thise Mejeri will mit ihrem Konzept-Käse auch im deutschen Lebensmitteleinzelhandel Fuß fassen.