Brauereien

Russland bringt Carlsberg Verlust

Der Rückzug aus Russland und die Verstaatlichung des Geschäfts durch den Kreml haben dem dänischen Brauereikonzern Carlsberg 2023 einen Verlust von knapp 41 Mrd. Kronen (5,5 Mrd. Euro) beschert. Einst gehörte den Dänen die größte russische Brauerei B

The South Seas in a Bowl

Many call it ‘the perfect fast food’: poké bowl concepts are right on trend in the metropolises of Europe because they offer an alternative to burgers and the like. The bowls are both healthy and tasty, and perfect for the takeaway market as well. They usually combine a base of rice or other popular kind of grain, such as quinoa, with toppings of marinated fish, vegetables and high-quality culinary dressings. Our correspondents introduce successful formulas from their countries.

Meat matters

More and more of Europe’s consumers are concluding that eating less meat is better for the environment and their own health. At the same time, the focus of interest is shifting to the quality of the meat eaten. Steakhouse concepts, that adhere to the highest standards regarding not only raw-material selection but also preparation, offer extraordinary dining pleasure. Moreover, origins, aging and cooking methods represent a great opportunity for storytelling. Part 2 of our European overview.

Unberechenbarer Riese

Rubel-Schwäche und Importauflagen vermiesen russischen Händlern wie deutschen Lieferanten das Geschäft. Doch der Markt wächst noch leicht.

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Italien und Russland dominieren den russischen Modemarkt Gesundes Wachstum auf dem russischen Bekleidungsmarkt

€ 5,75

Carlsberg leidet unter Alkoholpolitik

Kopenhagen. Werbeverbote und reduzierte Verpackungsgrößen für Bierflaschen in Russland verhageln Carlsberg ein Stück weit das Ergebnis. Durch Absatzrückgänge in dem mit Abstand wichtigsten zentraleuropäischen Markt fuhr der weltweit zweitgrößte Brauk

Bestseller plant die Rückkehr nach Russland

Vor fünf Jahren hat sich Bestseller aus dem russischen Markt zurückgezogen. Ende 2012 wurden alle Läden des dänischen Fast Fashion-Konzerns (u.a. Jack&Jones, Only, Vero Moda) geschlossen, auch das Großhandelsgeschäft lag seitdem mehr oder weniger bra

Russland bereitet Carlsberg Probleme

Kopenhagen. Die Brauereigruppe Carlsberg muss für das Geschäftsjahr 2016 einen weltweiten Umsatzrückgang gegenüber Vorjahr um 4 Prozent auf 62,6 Mrd. DKK (8,4 Mrd. Euro) vermelden. Der Ausstoß sank von rund 120 Mio. hl auf knapp 117 Mio. hl. Laut Ko

Kurz notiert

China: Die chinesische Regierung will mit Hilfe umfangreicher Finanzmittel den eigenen Land- und Ernährungssektor modernisieren. Die Agricultural Development Bank of China soll dafür bis 2020 insgesamt rund 450 Mrd. USD (402 Mrd. Euro) an Krediten zu

Tönnies expandiert international

Ausbaupläne für Dänemark, Frankreich, Spanien, Russland und Serbien – Neuer Rinderschlachthof in Deutschland soll endlich kommen

Rheda-Wiedenbrück. Der Fleischkonzern Tönnies weitet sein direktes Engagement auf immer mehr Länder aus. Dabei investiert das Unternehmen auch mal selbst in die Erzeugung von Schweinen.

CONCEPTS TO WATCH

Switzerland Forgotten Sausage Classics and Special Beers Since November 2014, in the five-star Widder Hotel in Zurich it’s sausages for all: after all, in the AuGust they serve “excellent specialty sausages and meat dishes, bringing long forgot