Neu formatiert

Globus, Tegut und Oh Angie, Rindermarkthalle und Coop Florenz: Selten haben Lebensmittelhändler so intensiv und kreativ an ihren Formaten gearbeitet wie in diesem Jahr. Jeder versucht, sein spezifisches Profil zu stärken und gleichzeitig in neue Felder vorzudringen. Dabei kristallisieren sich fünf starke Trends heraus. Mathias Himberg und Herwig Niggemann

Renaissance in Florenz

Zurück zu den Wurzeln und auf in die Zukunft: Das ist die Idee des Supermarktes, den die italienische Coop am Novoli-Platz im Herzen der italienischen Metropole Florenz gebaut hat. Mathias Himberg

Florenz, das ist der magische Ort, an dem Künstler wie Leonardo da Vinci die Wiedergeburt der Antike und ihrer ästhetischen Ideale feierten, die Renaissance, die bald ganz Europa erfasste. Nichts weniger als eine Renaissance hatte auch der Designer und P