Fleisch & Wurst

Der französische Schweinesektor steckt in der Krise. Der Branchenverband (Inaporc) rechnet damit, dass in Frankreich bald jeder zehnte der 10000 schweinehaltenden Betriebe aufgeben wird. Mehrere Gründe werden angeführt: Inflation, sinkender Fleischko

Fleisch & Wurst

Das Jahr 2020 war für den französischen Schweinefleisch-Export sehr erfolgreich. Die Einnahmen stiegen gegenüber 2019 um 168 Mio. Euro auf 1,8 Mrd. Euro (+10 Prozent). Der Export in Drittstaaten verzeichnete ein Rekordjahr. Allein das Chinageschäft e

Schweinefleischexporte

Freigabe durch China wird Chefsache

Die Agrarminister der Bundesländer fordern von der Bundesregierung mehr Einsatz für ein Abkommen mit China zur Wiederaufnahme deutscher Schweinefleischexporte. Ziel müsse sein, Fleisch aus Gebieten, die nicht von der Afrikanischen Schweinepest be

Österreich beklagt billige deutsche Fleischimporte

Regierungen zahlen Schweinebauern Hilfsgelder – Frankreich erarbeitet Kriterien zur Stärkung der Erzeuger – ISN kritisiert Özdemir

Die Krise auf dem Schweinefleischmarkt bringt die Regierungen einiger EU-Länder dazu, der Branche finanziell unter die Arme greifen. Die deutschen Schweinehalter rufen Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir dazu auf, ebenfalls schnell Lösungen für die notleidenden Schweinehalter zu finden.

Fleischmarkt an einem Tiefpunkt

Bauerndemo bei Aldi trotz Zusage eines Mindestpreises – Notierung stabil – China inspiziert französische Schlachthöfe

Der begrenzte Fleischabsatz und ein europaweites Überangebot setzen den Markt für Schweinefleisch weiterhin massiv unter Druck. Die Erzeuger sprechen von einer der schwersten Krisen seit Jahren, sehen sich gar in einer ausweglosen Lage. Der LEH verspricht Unterstützung.

Cooperl Arc Atlantique schärft Produktportfolio

Diversifizierung in einzelne Qualitätsmaßnahmen soll ausgebaut werden – Europäischer Markt im Fokus

Über 90 Prozent der Cooperl-Mitglieder sind schon mit einem Qualitätssiegel zertifiziert. Das soll auf dem Markt eindeutiger kommuniziert werden.

Tönnies forciert Internationalisierung

Schlachthofneubau in Spanien geplant – Land ist größter Schweinefleischproduzent der EU – In China rollen 2021 die Bagger

Rheda-Wiedenbrück. Tönnies hat die Absicht, in Spanien einen neuen Schlachthof zu bauen. Dort wird der deutsche Fleischriese mit offenen Amen empfangen. Das Projekt ist ein weiterer Schritt der Internationalisierungsstrategie.

Fünf Schweinerassen mit besonders schmackhaftem Fleisch

Warenkunde Der Autor, Metzger und Koch Wolfgang Müller verrät, welche Art sich für bestimmte Rezepte und Zubereitungen am besten eignet.

In seinem Buch „Schwein – von Kopf bis Fuß“ stellt Wolfgang Müller seine favorisierten Schweinerassen vor. Er beginnt mit dem Bunten Bentheimer Schwein oder dem Bentheimer Landschwein, wie es auch genannt wird. Das Fleisch ist fest, mit einem guten A

Tönnies expandiert international

Ausbaupläne für Dänemark, Frankreich, Spanien, Russland und Serbien – Neuer Rinderschlachthof in Deutschland soll endlich kommen

Rheda-Wiedenbrück. Der Fleischkonzern Tönnies weitet sein direktes Engagement auf immer mehr Länder aus. Dabei investiert das Unternehmen auch mal selbst in die Erzeugung von Schweinen.

Tönnies expandiert

Neue Partner in Dänemark und Frankreich

Rheda-Wiedenbrück. Der deutsche Schlachtriese Tönnies baut das Geschäft in Dänemark und Frankreich aus – nicht zuletzt auf Druck des Handels.