München und Hamburg stehen im Fokus

Spannende Neueröffnungen 2017 in Deutschland Destinationen aus der zweiten Reihe rücken verstärkt ins Blickfeld. Individuelle Konzepte kleiner Gruppen wie Ruby, 25hours oder Roomers wachsen ebenso wie Hyatt mit Andaz und Hyatt House oder die Deuts

Hotelprojekte Nachdem 2016 Frankfurt und Berlin die meisten neuen Hotels dazubekamen, haben dieses Jahr die Bayernmetropole ganz im Süden und die Hansestadt hoch im Norden die Nase vorn.

DIE QUERDENKER

Sie können Hochhäuser und Hotels: Das Architekten-Duo Regine Leibinger und Frank Barkow baut mit dem Estrel Tower Berlin derzeit das höchste Hotel Deutschlands. Über bauliche Herausforderungen und sparsame Bauherren. TEXT: KARIN RIEPPEL FOTOS: BENEDIKT KRAFT, WERNER HUTHMACHER, ZOOEY BRAUN

DIE QUERDENKER

Sie können Hochhäuser und Hotels: Das Architekten-Duo Regine Leibinger und Frank Barkow baut mit dem Estrel Tower Berlin derzeit das höchste Hotel Deutschlands. Über bauliche Herausforderungen und sparsame Bauherren. TEXT: KARIN RIEPPEL FOTOS: BENEDIKT KRAFT, WERNER HUTHMACHER, ZOOEY BRAUN

Food Courts 3.0

Frankfurt hat eine, Kassel und Hannover auch, Berlin sowieso: Markthallen genießen als ‘Bauch‘ einer Stadt traditionell eine hohe Wertschätzung bei der Bevölkerung. Sie stehen für Frische und Handwerk, hier treffen sich kulinarische Spezialitäten und Spezialisten aus aller Welt. In jüngster Zeit machen sich zunehmend findige Betreiber das gute Image der Food-Handelsplätze zunutze und übertragen es – mit unterschiedlichen Schwerpunkten – auf einen modern-sexy Mix aus Retail und Gastronomie. Seite 122 -128. BS/GW/KS

Food Courts 3.0

Frankfurt hat eine, Kassel und Hannover auch, Berlin sowieso: Markthallen genießen als ‘Bauch‘ einer Stadt traditionell eine hohe Wertschätzung bei der Bevölkerung. Sie stehen für Frische und Handwerk, hier treffen sich kulinarische Spezialitäten und Spezialisten aus aller Welt. In jüngster Zeit machen sich zunehmend findige Betreiber das gute Image der Food-Handelsplätze zunutze und übertragen es – mit unterschiedlichen Schwerpunkten – auf einen modern-sexy Mix aus Retail und Gastronomie. Seite 122 -128. BS/GW/KS

Baden-Württemberg

Schlanker Luxus im Schwarzwald

Neustart Alexander Beinert und Viktoria Kasper haben aus dem Hotel Atlanta in Freiburg das The Alex Hotel gemacht. So sieht ihr Konzept aus.

FREIBURG. Das konnte sich Luise Beinert wahrscheinlich nicht vorstellen, als sie 1960 in Freiburg das Hotel Atlanta eröffnete: 54 Jahre später wird aus dem alteingesessenen „Atlanta“ das „The Alex Hotel“ – komplett renoviert und mit einem ganz, modernen

Baden-Württemberg

Schlanker Luxus im Schwarzwald

Neustart Alexander Beinert und Viktoria Kasper haben aus dem Hotel Atlanta in Freiburg das The Alex Hotel gemacht. So sieht ihr Konzept aus.

FREIBURG. Das konnte sich Luise Beinert wahrscheinlich nicht vorstellen, als sie 1960 in Freiburg das Hotel Atlanta eröffnete: 54 Jahre später wird aus dem alteingesessenen „Atlanta“ das „The Alex Hotel“ – komplett renoviert und mit einem ganz, moder

Baden-Württemberg

Ein Bücherregal in der Lobby

Investition Die Betreiber des Parkhotels Post in Freiburg stellen das Haus zu seinem 33. Geburtstag als Kultur- und Literaturhotel neu auf.

FREIBURG. Um langfristig am Markt zu bestehen, müssen sich private Betreiber etwas überlegen. Ein gutes Beispiel dafür ist das Parkhotel Post in Freiburg. Es präsentiert sich nach Investitionen von rund 1 Mio. Euro und im 33. Jahr seines Bestehens künfti

Baden-Württemberg

Ein Bücherregal in der Lobby

Investition Die Betreiber des Parkhotels Post in Freiburg stellen das Haus zu seinem 33. Geburtstag als Kultur- und Literaturhotel neu auf.

FREIBURG. Um langfristig am Markt zu bestehen, müssen sich private Betreiber etwas überlegen. Ein gutes Beispiel dafür ist das Parkhotel Post in Freiburg. Es präsentiert sich nach Investitionen von rund 1 Mio. Euro und im 33. Jahr seines Bestehens kü

die kaiserin: Wider den höfischen Ernst

In Freiburg residiert seit letztem Sommer die kaiserin - ganz ohne Etikette, Pracht und Pomp, dafür mit jeder Menge Witz. Die Formel vereint Bäckerei, Café und Restaurant auf großzügigen 350 qm. Das Familienunternehmen Kaisers Gute Backstube hat hier ein