F&B-Trends, Fakten und fiebernde Köche

Anuga 2017 Jan Pettke ist Koch des Jahres 2017, die Systemer steigern den Umsatz, und Proteinprodukte sind schwer im Kommen.

Köln. Mehr als 7400 Aussteller, 2300 Produktinnovationen und zehn Fachmessen: Die 34. Anuga hat einmal mehr gezeigt, dass sie sich zu Recht als die weltgrößte und wichtigste Lebensmittelmesse bezeichnet. Einen Beitrag dazu leisteten auch die Fachbesu

Mike Kainz bester Patissier

Patissier des Jahres Beim Dessert-Wettbewerb am Anuga-Sonntag setzt sich der Chefpatissier des Grand Hotel Les Trois Rois in Basel durch.

Köln. Im Finale der zweiten Auflage des Dessert-Wettbewerbs Patissier des Jahres trat der 24- Jährige gegen sieben Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz an. Zweiter wurde die Patissière Yoshiko Sato, die wie Kainz in Basel, bei der

Short Cuts

TGI Friday‘s: Carlson verkauft an die beiden Investoren Sentinel und TriArtisan. Die Marke zählt weltweit 900 Restaurants in 60 Ländern (2,7 Mrd. $ Systemumsätze). Europäische Präsenz: 130 Units/470 Mio. $ Erlöse. Am stärksten in UK mit 55 Einheiten

Short Cuts

TGI Friday‘s: Carlson verkauft an die beiden Investoren Sentinel und TriArtisan. Die Marke zählt weltweit 900 Restaurants in 60 Ländern (2,7 Mrd. $ Systemumsätze). Europäische Präsenz: 130 Units/470 Mio. $ Erlöse. Am stärksten in UK mit 55 Einheiten und

Toys R Us expandiert nach Polen

Spielzeughändler eröffnet im November Filiale in Warschau – Kostensenkungen steigern Profitabilität

Köln. Jahrelang hatte der amerikanische Konzern in Deutschland zu kämpfen. Doch die Gerüchte um einen Rückzug sind verstummt. Dank einem neuem Filialkonzept und innenstadtnahen Standorten wächst der Händler inzwischen wieder flächenbereinigt.

Toys R Us expandiert nach Polen

Spielzeughändler eröffnet im November Filiale in Warschau – Kostensenkungen steigern Profitabilität

Köln. Jahrelang hatte der amerikanische Konzern in Deutschland zu kämpfen. Doch die Gerüchte um einen Rückzug sind verstummt. Dank einem neuem Filialkonzept und innenstadtnahen Standorten wächst der Händler inzwischen wieder flächenbereinigt.

Rewe gelingt Coup bei Transgourmet

Kölner verkaufen Anteil an Großverbrauchergeschäft an Partner Coop Schweiz - Basler überflügeln Migros beim Gesamtumsatz

Köln. Rewe-Chef Alain Caparros stößt das Großverbrauchergeschäft ab. Die Handelsgruppe verkauft ihren Transgourmet-Anteil zu einem Spitzenpreis an Partner Coop Schweiz. Nun kann Coop den Rivalen Migros als neue Nummer eins in der Schweiz überholen. Rewe

In Deckung gehen gilt nicht

Inhabergeführte Agenturen werden von Unternehmern geprägt. Dahinter steckt eine andere Art zu denken, von der die Kunden profitieren

Sie zeigen hohe Leistungsbereitschaft, sie stellen ebenso hohe Ansprüche an sich und die Qualität ihrer Arbeit: Agenturinhaber, die operativ tätig sind, wollen in Führung gehen, wollen mit ihrer Excellence Werte schaffen. Die Besten in ihrem Feld zu werd

Keine Ansteckung bei der Werbung

Die Schweinegrippe spielt in Spots und Anzeigen bisher kaum eine Rolle / L-Tur provoziert mit ironischem Ansatz

Die Schweinegrippe erreicht allmählich die Kommunikation. Erste provokante Kampagnen sind angelaufen, weitere in Vorbereitung. Unternehmen und Behörden tasten sich an das Thema heran. Diana Buss macht nicht den Eindruck von Panik. Ihre Sätze sind sachli

Jochen Halfmann (Foto) wird spätestens Ende 2009 General Manager und Geschäftsführer der Parfümerie Douglas Deutschland GmbH, Hagen. In dieser Funktion soll er laut Douglas die Steuerung der künftig sieben deutschen Vertriebsgesellschaften mit rund 450 F