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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 12.05.2018 Seite 21

Regional Nord

Interview: Thilo Mühl (41), Direktor Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan

„Ich treffe gern schnelle Entscheidungen“

Mit dem neuen Chef des Luxushotels sprach AHGZ-Autorin Claudia Tupeit über Führungsstil, Gipfelträume und Bewerbermotivation.

Herr Mühl, am Ostersonntag war ihr erster offizieller Arbeitstag im Grand Hotel. Haben Sie sich schon eingelebt? Mühl: Ich bin schon seit März in Heiligendamm, was mir eine intensive Übergangsphase mit dem ehemaligen Direktor des Hauses, Thomas Pe

[4315 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 15 vom 14.04.2018 Seite 25

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern

Neue Apartments an der Müritz

Neueröffnung I n Waren sind Irmin Stintzing und Christian Scheil mit dem Müritzpalais gestartet. Das Aparthotel bietet 85 Wohnungen inklusive Hotelkomfort.

Waren. Neues Aparthotel auf 4-Sterne-Niveau: Seit Mitte April können in Waren an der Müritz die ersten Gäste im Müritzpalais einchecken. Direkt am Ufer der Müritz sind 85 Apartments auf vier Ebenen entstanden. Die größten der Wohnungen messen 100 Qua

[3652 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 12 vom 24.03.2018 Seite 20

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern - Hotelperlen auf dem Land

Spiritualität trifft Veganes

Positionierung Dörthe Andres und Jörg Laß setzen im Elfenhof in Viezen auf Digital Detox und vegane Küche. In Seminaren und einem Elemente-Garten lehren sie Gäste Achtsamkeit, Entschleunigung und Genuss.

Viezen. Die Teilnehmer ihrer Glücksseminare waren der Auslöser dafür, dass Dörthe Andres heute ein Hotel auf dem Land zwischen Rostock und Bützow führt. „Ich habe Kurse in Rostock gegeben und die Teilnehmer fanden es immer schade, dass wir danach in

[4576 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 11 vom 17.03.2018 Seite 21

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern

12.18. plant ein Holzfass-Dorf

Positionierung Die 12.18. Investment Management GmbH lässt im Ferienresort Weiße Wiek im Ostseebad Boltenhagen eine Holzfass-Lodge mit 50 Fässern bauen. Ein Pilotprojekt dazu lief bereits erfolgreich.

Boltenhagen. Im Ostseebad Boltenhagen bei Wismar plant die 12.18. Investment Management GmbH, ihre Gäste künftig in Holzfässern unterzubringen. 50 davon sollen auf dem Gelände des Ferienresorts Weiße Wiek stehen. „Wir haben das zwei Jahre am Biggesee

[3230 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 10 vom 10.03.2018 Seite 21

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern

Neuer Look fürs Strand-Hotel

Renovierung Das Strand-Hotel Hübner in Warnemünde hat die Küche sowie einen Teil des Wellnessbereichs erneuert. Zu Ostern soll das größere Restaurant öffnen.

Warnemünde. Im Strand-Hotel Hübner in Warnemünde weht zum Start in die Saison eine frische Brise: die Küche und ein Teil des Wellnessbereichs sind bereits vergrößert und renoviert worden. Zu Ostern soll außerdem das neue Restaurant öffnen. „Unseren G

[3149 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 8 vom 24.02.2018 Seite 17

Regionen & Metropolen

Mecklenburg-Vorpommern

Ein Lieblingsplatz für Rügen

Neueröffnung Hotelier Niels Battenfeld (40) eröffnet auf der beliebten Urlaubsinsel sein insgesamt sechstes privat geführtes Hotel. Mit viel Glück fand er für sein neues Haus ein ruhiges Plätzchen mitten in der Natur.

Bohlendorf. Neuer Lieblingsplatz für Gäste auf Deutschlands Sonneninsel: Hotelier Niels Battenfeld zieht es nach Rügen. Im April will er in einem umgebauten Landgut das sechste Haus seiner „Lieblingsplatz Hotels und Restaurants“-Linie eröffnen. D

[4027 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 8 vom 24.02.2018 Seite 21

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern

Zwischen Hotel und Zuhause

Serviced Apartments Beste Lage, geräumig, mit Wellness, Gastronomie und Rezeption: Hotelgruppen setzen in Mecklenburg-Vorpommern zunehmend auf Ferienwohnungen mit Hotelcharakter. Beispiele aus der Branche.

Waren/Sellin/Börgerende. In Waren an der Müritz heißt es Yachthafenresort, in Börgerende sind es Suiten und in Sellin auf Rügen Apartments: große Urlaubsanlagen mit Ferienwohnungen, die bis zu 250 Quadratmeter groß sind. Anders als in der klassischen

[4505 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 7 vom 17.02.2018 Seite 21

Regional Nord

Lars Schwarz, Präsident DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern

Sein Anliegen sind die Fachkräfte

Seit November 2017 ist Lars Schwarz neuer Präsident des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern und Nachfolger von Guido Zöllick. Mit AHGZ-Autorin Claudia Tupeit spricht er über seine Ziele, Betriebe in strukturschwachen Regionen und wichtige Investitionen.

Herr Schwarz, Sie sind seit über 20 Jahren in der Branche und betreiben beides, Gastronomie und Hotel. Welche Ziele verfolgen Sie in naher Zukunft als neuer DEHOGA-Präsident von Mecklenburg-Vorpommern? Schwarz: Das Arbeitszeitgesetz wird nicht nur

[5709 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 6 vom 10.02.2018 Seite 15

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern

Übernachten in Silos

Bauprojekt In einem Getreidesilo in Wismar soll ein Touristenmagnet entstehen. Geplant sind Apart- ments und ein Tauchzentrum.

Wismar. In Wismar sollen Gäste bald in alten Silos und Getreidespeichern übernachten können. Im Ohlerich-Speicher entstehen durch die Berliner Penta Real Estate GmbH 48 Ferienapartments mit bis zu 114 Quadratmetern Wohnfläche. Ein Bauabschnitt ist do

[1073 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 4 vom 27.01.2018 Seite 18

Regional Nord

Mecklenburg-Vorpommern - Hotelperlen auf dem Land

Salonkultur, Kräuter und Yoga

Positionierung Nadin Fischer hat 2014 das Wildkräuterhotel Ehmkendorf von ihrer Mutter übernommen. Ihr Ziel: das Erbe zu erhalten und dennoch wirtschaftlich zu denken. Einige Dinge musste sie daher verändern.

Ehmkendorf. Anfangs fiel es Nadin Fischer schwer, Berlin zu verlassen und ihren Lebensmittelpunkt aufs Land zu verlegen. Ihre Mutter Nora führte in Ehmkendorf das Wildkräuterhotel. Als diese 2008 an Krebs erkrankte, musste Fischer kurzfristig einspr

[4736 Zeichen] € 5,75

 
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