Mecklenburg-Vorpommern

Mit Kochlöffel statt E-Gitarre

Porträt Aribert Rüdel wollte eigentlich Rockstar werden. Seine Akkorde spielt er heute in der Küche vom Galerie-Restaurant T’on Ossen in Wismar.

WISMAR. Aribet Rüdel legt zwei Stücke des frisch filetierten Ostseedorsches in die Pfanne und schaut zur daneben stehenden Kasserolle, in der die Sellerie- und Lauchstreifen langsam garen. Bereits am Tag zuvor hat der Küchenchef des zum Hotel Alter S

KURZ NOTIERT

Kritik an Steuer & Abgabe SCHWERIN/WISMAR. Erst Bettensteuer und jetzt die erneute Forderung nach einer Tourismusabgabe, diese Maßnahmen schaden den Unternehmen vor Ort. Mit Unverständnis bewertet die IHK Schwerin sowohl den Beschluss der Bürgersc

Mecklenburg-Vorpommern

Wismar kassiert Übernachtungssteuer

Widerstand Die Hotellerie der Hansestadt macht sich für eine freiwillige Marketingumlage anstelle der Bettensteuer stark

WISMAR. Für die Hoteliers der Hansestadt Wismar mag es wie ein schlechter Aprilscherz geklungen haben: Seit dem 1. April wird in Wismar eine Übernachtungssteuer erhoben. Am 26. März wurde in der Bürgerschaft die Satzung zur Übernachtungssteuer in Höh

Mecklenburg-Vorpommern

„Wir sind Jobmotor“

Branchentag Mehr Anerkennung für das Gastgewerbe fordert Präsident Guido Zöllick von der Politik.

ROSTOCK. Beim Branchentag des Gastgewerbes in Mecklenburg-Vorpommern diskutierte der DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern mit rund 200 Vertretern aus Politik und Wirtschaft das Thema „Wertschätzung für das Gastgewerbe – Wertschätzung für die Gastgeber“ und blic

Mecklenburg-Vorpommern

„Wir sind Jobmotor“

Branchentag Mehr Anerkennung für das Gastgewerbe fordert Präsident Guido Zöllick von der Politik.

ROSTOCK. Beim Branchentag des Gastgewerbes in Mecklenburg-Vorpommern diskutierte der DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern mit rund 200 Vertretern aus Politik und Wirtschaft das Thema „Wertschätzung für das Gastgewerbe – Wertschätzung für die Gastgeber“ und

Mecklenburg-Vorpommern

Reine Frauensache

Nachwuchs Regionale Jugendmeisterschaft im IHK-Bezirk Schwerin auf gutem Niveau

WISMAR. Die Sieger der 22. Regionalen Jugendmeisterschaft des Gastgewerbes im IHK-Bezirk Schwerin stehen fest. Sarah Madlin Korth hat bei den Köchen den 1. Platz belegt und zugleich den Handelshof-Cup in ihrer Berufsgruppe gewonnen. Mit ihrem 4-Gänge-Men

Mecklenburg-Vorpommern

Reine Frauensache

Nachwuchs Regionale Jugendmeisterschaft im IHK-Bezirk Schwerin auf gutem Niveau

WISMAR. Die Sieger der 22. Regionalen Jugendmeisterschaft des Gastgewerbes im IHK-Bezirk Schwerin stehen fest. Sarah Madlin Korth hat bei den Köchen den 1. Platz belegt und zugleich den Handelshof-Cup in ihrer Berufsgruppe gewonnen. Mit ihrem 4-Gänge

Mecklenburg-Vorpommern

Individualität überzeugt Gäste

Nachfolge Im Hotel Alter Speicher in Wismar steht mit Svenja und Norbert Preuss die zweite Generation am Ruder. Ihr Kurs ist richtig.

WISMAR. Erfolg kommt nicht von allein. Vor allem nicht in der Hotellerie und Gastronomie. Das weiß Svenja Preuss. Schon als Kind hat sie gesehen, wie ihre Eltern, Birgit und Jürgen Lentz, in Lübeck seit 1980 das Café und Weinstübchen Zum Alten Speicher b

Mecklenburg-Vorpommern

Individualität überzeugt Gäste

Nachfolge Im Hotel Alter Speicher in Wismar steht mit Svenja und Norbert Preuss die zweite Generation am Ruder. Ihr Kurs ist richtig.

WISMAR. Erfolg kommt nicht von allein. Vor allem nicht in der Hotellerie und Gastronomie. Das weiß Svenja Preuss. Schon als Kind hat sie gesehen, wie ihre Eltern, Birgit und Jürgen Lentz, in Lübeck seit 1980 das Café und Weinstübchen Zum Alten Speich

KURZ NOTIERT

Schlüssel zur Elbe HAMBURG. Fließende Verbindung: Die Elbe bietet zwischen Hamburg und Wittenberge große Potenziale als Erholungs- und Tourismusziel. Deshalb will das Kooperationsprojekt „Kurs Elbe. Hamburg bis Wittenberge“ die Informationen bündeln u