Wie wichtig bleibt Bio?

Dr. Till Backhaus, Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz Nach den aktuellen Zahlen hat der Bio-Boom stark an Dynamik verloren. Will Mecklenburg-Vorpommern dennoch weiter auf dieses Segment setzen? Die Nachfrage nach Bioprodukten sti

Bauer sucht Freiheit

Der Absatzfonds, der CMA und ZMP über Zwangsabgaben finanzierte, ist verfassungswidrig. Damit stehen die umstrittenen Organisationen vor dem Aus. Die Suche nach einem Zukunftsmodell für die Agrarförderung beginnt.|Martin Mehringer

Georg Heitlinger hat gut geschlafen, wenn auch nicht lange. Das eben ist der Preis der Berühmtheit. Es ist aber auch ein Schicksal, das der Geflügelzüchter aus Eppingen gerne trägt. Schließlich hat er einen langen und kräftezehrenden Kampf für sich entsc

Geflügelwirtschaft in Abwehrposition

Gerüstet für den Ernstfall - Produktionskürzungen - Schlachtgeflügel-Preise stabil - Druck auf Freilandware durch Stallpflicht

Frankfurt, 2. März. Die Geflügelbranche in Deutschland ist gewappnet gegen das Übergreifen der Vogelgrippe auf Nutztierbestände und wird nicht müde, den gefahrlosen Verzehr von Geflügelfleisch und Eiern zu proklamieren. Gleichzeitig reduziert sie teilwei

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Hähnchen immer beliebter – Pro-Kopf-Verbrauch (kg) von Fleisch in Deutschland

Fleischkonsum schrumpft – Fleisch insgesamt

€ 5,75

Käse vor allem im Norden gefragt

Bonn, 15. Dezember. Käse ist nicht bei allen Bundesbürgern gleichermaßen beliebt. Überdurchschnittlich viel Käse wird nach Angaben der ZMP vor allem im Norden Deutschlands gekauft, während in den östlichen Bundesländern die Privatnachfrage nach Käse durc

Handel profiliert sich mit Bio

Die zunehmende Vermarktung von Frischfleisch im Discount hat den übrigen Handel für das Thema Bio-Fleisch sensibilisiert. Die Verantwortlichen hoffen, sich damit gegenüber dem Sortiment der Billig-Anbieter profilieren zu können. Doch auch Discounter entdecken Bio als Profilierungsinstrument. Von Dr. Kurt Hoffmann

Stimmung besser als die Lage

Milchwirtschaft geht mit demonstrativem Optimismus in kommende Preisrunde - Deprimierender Start ins neue Jahr

Berlin, 27. Januar. Seit Weihnachten laufen die Geschäfte mit Milch und Milchprodukten miserabel. Trotzdem blickte die Milchindustrie auf der Grünen Woche mit verhaltenem Optimismus in die Zukunft. In den Preisverhandlungen bis zur Jahresmitte sollen bess

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Runter geht es auf jeden Fall Auszahlungspreis ab Hof Deutschland; Euro/100 kg

€ 5,75

KURZ BERICHTET

· Die Bio-Milchproduktion in Deutschland wird von der ZMP für 2003 auf 430 Mio. kg geschätzt, das sind etwa 1,5 Prozent der deutschen Milcherzeugung. Davon wurden 370 Mio. kg an Molkereien geliefert, 26 Mio. kg vermarkteten die Erzeuger direkt. Den Anteil

Wachstumsbranche mit breiter Produktpalette

Von Dietmar Biermann Die Ernährungsbranche gehört in Mecklenburg-Vorpommern zu den tragenden Säulen der Wirtschaft des jungen Bundeslandes. Mehr als ein Drittel des Gesamtumsatzes im verarbeitenden Gewerbe werden von der Ernährungsbranche erwirtschaftet

Fleisch/Wurst

In den ostdeutschen Ländern wird überdurchschnittlich viel Schweinefleisch gegessen. Bei Rind- und Kalbfleisch liegt das frühere Bundesgebiet vorn. Das hängt nach Meinung der ZMP-Marktforscher mit traditionellen Verzehrsgewohnheiten zusammen. Spitzenreite

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Konsum nach Produktgruppen - MV im Vergleich zum bundesdeutschen Durchschnitt 2002

€ 5,75

KURZ BERICHTET

• Der französische Molkereiriese Lactalis (ehemals Besnier) muss dem Mitbewerber Entremont Schadensersatz in Höhe von 3 Mio. Euro zahlen. Das entschied ein Pariser Gericht. Das Unternehmen hatte während der Jahre 1996 und 2000 Emmentaler ohne Rinde unter