Von der Weide auf den Teller

Um möglichst unabhängig vom internationalen Fleischmarkt agieren zu können, hat die Block Gruppe 2014 in Deutschland ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm auf den Weg gebracht. Heute zählt das Projekt zur DNA des Unternehmens. Ein Besuch in Brandenburg.

Mehr Ertrag und Futterwert

LFA Fachleute diskutieren über die Perspektiven des Anbaus heimischer Eiweißpflanzen

Dummerstorf. Der Kornertrag und Rohproteingehalt von Lupinen soll durch Züchtungsarbeit gesteigert werden.

Mecklenburg-Vorpommern

Gutes braucht seine Zeit

Biofleisch Landwert Hof Stahlbrode entwickelt Gastro-Konzepte. Top-Köche sind von Qualität überzeugt.

STAHLBRODE. Wer beim Genuss des Seeluftschinkens die Augen schließt, schmeckt das Meer. „Kein Wunder“, sagt Frank Peper. „Der Schinken bleibt fünf Wochen trocken gesalzen liegen und wird dann eine Nacht über Buchenholz leicht geräuchert. Dann ruht er etw

Mecklenburg-Vorpommern

Gutes braucht seine Zeit

Biofleisch Landwert Hof Stahlbrode entwickelt Gastro-Konzepte. Top-Köche sind von Qualität überzeugt.

STAHLBRODE. Wer beim Genuss des Seeluftschinkens die Augen schließt, schmeckt das Meer. „Kein Wunder“, sagt Frank Peper. „Der Schinken bleibt fünf Wochen trocken gesalzen liegen und wird dann eine Nacht über Buchenholz leicht geräuchert. Dann ruht er

RAPSANBAU IM AUFWIND

Die Anbaufläche von Raps und Rübsen in Deutschland wurde zur Ernte 2009 um rund 100000 ha auf gut 1,47 Mio. ha ausgedehnt und liegt damit 7,3 Prozent über dem Wert des Vorjahres. Damit wurde in Deutschland nach einem Jahr der Unterbrechung die Flächenaus

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RAPSANBAU IM AUFWIND - Anbaufläche, Hektarerträge und Erntemengen von Ölsaaten in Baden-Württemberg und Deutschland

€ 5,75

Netzwerke der Zusammenarbeit

Hannover, 3. Mai. Auf ihren Status als Agrarland Nr. 1 (gemessen an der Bruttowertschöpfung) sind die Niedersachsen stolz. Allerdings liegen in vielen Produktionsbereichen andere Bundesländer vorn. Die Ernährungswirtschaft in NRW ist deutlich umsatzstärk

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Netzwerke der Zusammenarbeit

€ 5,75

Regionale Produkte haben hohen Stellenwert

Von Dietmar Biermann In Mecklenburg-Vorpommern leben rund 1,8 Millionen Menschen. Mit 82 Einwohnern je Quadratkilometer ist es das am dünnsten besiedelte Bundesland. Wie kaum in einem anderen Bundesland wird die wirtschaftliche Struktur des Landes von d

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Ernährungsindustrie in Mecklenburg-Vorpommern Umsatz im Jahr 2003

Ernährungswirtschaft in MVP (ohne Erzeugnisse der Milchwirtschaft)

€ 5,75

Nonfood

In dem sehr agrarorientierten Mecklenburg-Vorpommern haben sich auch eine Reihe von Nonfood-Spezialisten von der Waschmittelherstellung bis hin zu Haushaltsartikeln etabliert. Derzeit ist einer neuer Industriezweig im Kommen, für den Gelb mehr als eine Fa

Mehr Rapsöl in die Industrie

Schwerin, 26. Juli. Die Rapserträge der Ernte 2000 lagen in Mecklenburg-Vorpommern laut Landwirtschaftsministerium mit 38,8 Doppelzentner je Hektar um 15 Prozent über dem bundesdeutschen Durchschnitt. Der Winterraps findet in dem nordöstlichen Bundesland

LZ-Interview

Wilfried Schäfer, Geschäftsführer der Marketinggesellschaft "Gutes aus Hessen e.V.", Friedberg

Lebensmittel Zeitung: Die Marketinggesellschaft "Gutes aus Hessen" ist bald 15 Jahre tätig, nimmt man den November 1985 als Stichdatum, an dem sich seinerzeit 17 kleinere und mittlere Unternehmen in Wiesbaden zur sogenannten Leistungsgemeinschaft der Hess