Hotellerie

Endlich geht’s los!

Nach dem quälenden Lockdown heißt es für die Hotellerie: Neustart! Unsere Umfrage quer durch die Republik beweist: Trotz teils verhaltener Buchungslage zeigt sich die Branche kämpferisch, kreativ und optimistisch!

Mecklenburg-Vorpommern

Gut zum Klima

Seit 2005 schon ist das Hotel Speicher am Ziegelsee in Schwerin als Klimahotel zertifiziert. Hotelier Christian Petersen setzt auf Ökostrom, Bio-Essen und E-Bikes.

Wir möchten zeigen, dass Tourismus und Ökologie Hand in Hand gehen und Nachhaltigkeit auch in der gehobenen Hotellerie möglich ist“, so Christian Petersen. Der Eigentümer des Hotels Speicher am Ziegelsee in Schwerin setzte Schritt für Schritt alles d

Mecklenburg-Vorpommern

Individuell, privat und diskret

Betriebsporträt Auf Schloss Gamehl vermittelt Dagmar von Stralendorff-von Wallis das Lebensgefühl ihrer Familie, die über 800 Jahre mit Mecklenburg verbunden ist. Ihr Motto: Ruhe-Natur-Kultur.

Mecklenburg-Vorpommern

Borchard kämpft um Asyl-Anerkennung

Fachkräfte Die Flüchtlinge Ali Rezai und Jawad Bayani bereichern das Team im Familotel Borchard‘s Rookhus in Wesenberg. Nun wurde ihr Asylantrag abgelehnt. Inhaber Alexander Borchard nimmt das nicht hin.

Mecklenburg-Vorpommern

Sonnenklahr startet auf Rügen

Neueröffnung Christina Klahr hat sich nach Stationen bei Hapag-Lloyd und Melíá mit einem Hotel garni selbstständig gemacht. Dort plant sie auch Fasten-Aktionen.

Göhren. Der Name des Hotels Sonnenklahr enthält keinen Rechtschreibfehler. „Meine Familie soll teilhaben“, sagt Christina Klahr. Die 32-Jährige hat sich im Ostseebad Göhren ihren Traum vom eigenen Hotel erfüllt. Im November 2018 hatte sie das Hotel R

Mecklenburg-Vorpommern

Die Familie packt gemeinsam an

Jubiläum Das Hotel Polar-Stern in Kühlungsborn feiert sein 25-jähriges Bestehen. Außer auf Übernachtungen setzt Familie Kurbjuhn auf die Themen Whisky, Steak sowie auf darstellende und bildende Künste.

Kühlungsborn. Manche kleinen und familiengeführten Hotels stellen deutlich größere Häuser in Sachen Kreativität in den Schatten. Das Hotel Polar-Stern tritt dafür den Beweis an. Kürzlich feierte der Betrieb sein 25-jähriges Bestehen. Und die Betreibe

Mecklenburg-Vorpommern

Villa Nixe auf Rügen zeigt sich im neuen Stil

RENOVIERUNG Nach der Übernahme des 4-Sterne-Hauses durch Hotelier Wolfgang Schewe wird die Jugendstilvilla rundum erneuert.

Binz. Wolfgang Schewe hat die Rügener Villa Nixe im Februar für mehrere Mio. Euro gekauft und sich entschieden, diese umzubauen. Nach einer vierwöchigen Renovierungsphase wurde das Hotel in Brixen neueröffnet. Zurzeit finden während des laufenden Bet

Mecklenburg-Vorpommern - Hotelperlen auf dem Land

Spiritualität trifft Veganes

Positionierung Dörthe Andres und Jörg Laß setzen im Elfenhof in Viezen auf Digital Detox und vegane Küche. In Seminaren und einem Elemente-Garten lehren sie Gäste Achtsamkeit, Entschleunigung und Genuss.

Viezen. Die Teilnehmer ihrer Glücksseminare waren der Auslöser dafür, dass Dörthe Andres heute ein Hotel auf dem Land zwischen Rostock und Bützow führt. „Ich habe Kurse in Rostock gegeben und die Teilnehmer fanden es immer schade, dass wir danach in

Mecklenburg-Vorpommern

Ein Lieblingsplatz für Rügen

Neueröffnung Hotelier Niels Battenfeld (40) eröffnet auf der beliebten Urlaubsinsel sein insgesamt sechstes privat geführtes Hotel. Mit viel Glück fand er für sein neues Haus ein ruhiges Plätzchen mitten in der Natur.

Bohlendorf. Neuer Lieblingsplatz für Gäste auf Deutschlands Sonneninsel: Hotelier Niels Battenfeld zieht es nach Rügen. Im April will er in einem umgebauten Landgut das sechste Haus seiner „Lieblingsplatz Hotels und Restaurants“-Linie eröffnen. D

Mecklenburg-Vorpommern - Hotelperlen auf dem Land

Salonkultur, Kräuter und Yoga

Positionierung Nadin Fischer hat 2014 das Wildkräuterhotel Ehmkendorf von ihrer Mutter übernommen. Ihr Ziel: das Erbe zu erhalten und dennoch wirtschaftlich zu denken. Einige Dinge musste sie daher verändern.

Ehmkendorf. Anfangs fiel es Nadin Fischer schwer, Berlin zu verlassen und ihren Lebensmittelpunkt aufs Land zu verlegen. Ihre Mutter Nora führte in Ehmkendorf das Wildkräuterhotel. Als diese 2008 an Krebs erkrankte, musste Fischer kurzfristig einspr