Nordrhein-Westfalen

Wechsel beim Alpenpark

Neuss. Beim Alpenpark Neuss, zu dem eine Skihalle, Outdoor-Sportanlagen, ein Sportgeschäft sowie das Hotel Fire&Ice gehören, ändern sich die Eigentumsverhältnisse. Zum Jahresende 2018 haben Johnnes Janz und August Pollen, beide persönlich haftende Ge

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Übernachten unterm Blätterdach

Erweiterung Das Hotel Fire & Ice im Alpenpark Neuss hat als Attraktion für seine Gäste für 3,5 Millionen Euro elf Baumhäuser gebaut. Es gibt bereits eine Warteliste für die außergewöhnlichen Unterkünfte.

Neuss. Sie heißen Traumzeit, Waldgeflüster, Abendrot, Wipfelglück oder Luftschloss. So romantisch wie die Namen geben sich auch die nagelneuen Baum-Chalets im Alpenpark Neuss. Ab Dezember können Gäste dort in 4 Metern Höhe die Nacht verbringen. Direk

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Jubiläum für Dorint-Hotel in Neuss und ein Teammitglied

Mitarbeiterbindung Vor 20 Jahren ging das Dorint Kongresshotel an den Start. Martina Bläsing ist als Einzige im Team von Anfang an dabei.

Neuss. Als im Mai der 20. Geburtstag des Dorint Kongresshotel Düsseldorf Neuss gefeiert wurde, gab es dabei nur eine einzige „Frau der ersten Stunde“ unter den Mitarbeitern: Martina Bläsing. Sie wohnte damals schon in Neuss, arbeitete im Bankettb

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Food-Fahrrad statt Foodtruck

Positionierung Die Schwan-Lokale verändern ihre Speisekarte – weniger Burger und mehr traditionelle Küche wie bei Oma. So reagiert das Konzept auf Marktbewegungen.

DÜSSELDORF. Sein Name könnte Programm sein: Thomas Verführth ist Küchendirektor der Schwan-Restaurants und arbeitet seit zehn Jahren mit Gastronomin Kerstin Schwan zusammen. „Ich habe großes Glück, in unserem Familienbetrieb sind solche beständigen B

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Neuer Look in Neuss

Renovierung Das Dorint Kongresshotel steckt rund 2,5 Millionen Euro in die Umgestaltung und holt die Künstlerin und Gastronomin Heike Iserlohe mit ins Boot.

NEUSS. Mit einer rauschenden Refreshment-Party, moderiert von Ingolf Lück, feierte das Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss gerade erst den Abschluss seiner fast sechsmonatigen Renovierung. Die Lobby mit Rezeption, Business-Corner und Bar Portus erst

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Neuer Look in Neuss

Renovierung Das Dorint Kongresshotel steckt rund 2,5 Millionen Euro in die Umgestaltung und holt die Künstlerin und Gastronomin Heike Iserlohe mit ins Boot.

NEUSS. Mit einer rauschenden Refreshment-Party, moderiert von Ingolf Lück, feierte das Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss gerade erst den Abschluss seiner fast sechsmonatigen Renovierung. Die Lobby mit Rezeption, Business-Corner und Bar Portus

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Sie sieht’s durch die Gästebrille

Betriebsführung Liebe zum Detail ist Marika Weinhold wichtig. So wichtig, dass sie schon mal aus eigener Tasche Blumen für eine Hochzeit besorgt.

NEUSS. Fast alle Gastronomen finden, dass sie ihren Gästen persönlich und liebevoll begegnen. Doch Marika Weinhold hat, gefragt nach Belegen, auch sofort Beispiele parat. Das beste: Ist ihr der fremdgeorderte Tischschmuck für eine Hochzeit in ihrem Resta

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Sie sieht’s durch die Gästebrille

Betriebsführung Liebe zum Detail ist Marika Weinhold wichtig. So wichtig, dass sie schon mal aus eigener Tasche Blumen für eine Hochzeit besorgt.

NEUSS. Fast alle Gastronomen finden, dass sie ihren Gästen persönlich und liebevoll begegnen. Doch Marika Weinhold hat, gefragt nach Belegen, auch sofort Beispiele parat. Das beste: Ist ihr der fremdgeorderte Tischschmuck für eine Hochzeit in ihrem R

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Im Einkauf sehr, sehr ehrgeizig

Betriebswirtschaft Für Erich Tiefenbacher ist BWL keine lästige Pflicht. Er meint: Wer mit dem Steuerberater nicht auf Augenhöhe spricht, geht unter.

NEUSS. Gastronomen, noch dazu solche, deren Lokale mit 16 Gault-Millau-Punkten bewertet sind, sprechen gern über Kulinarisches. So auch Erich Tiefenbacher, Inhaber des Restaurants Herzog von Burgund. Doch neben Zander und Zwiebeln gilt seine Leidenschaft

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Im Einkauf sehr, sehr ehrgeizig

Betriebswirtschaft Für Erich Tiefenbacher ist BWL keine lästige Pflicht. Er meint: Wer mit dem Steuerberater nicht auf Augenhöhe spricht, geht unter.

NEUSS. Gastronomen, noch dazu solche, deren Lokale mit 16 Gault-Millau-Punkten bewertet sind, sprechen gern über Kulinarisches. So auch Erich Tiefenbacher, Inhaber des Restaurants Herzog von Burgund. Doch neben Zander und Zwiebeln gilt seine Leidensc