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Lebensmittel Zeitung 5 vom 02.02.2024 Seite 23

Frischware

Bauern kritisieren Vorstoß von Edeka

Mit Kritik reagiert der Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Karsten Schmal, auf die Ankündigung von Edeka, bis März „relevante Käseartikel“ seiner Einstiegsmarke Gut & Günstig auf die Haltungsform 3 umzustellen (lz 04-24). Schmal spric

[1480 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 29 vom 21.07.2023 Seite 18

Frischware

Ziegenkäse

Emmi nimmt Bettine selbst in die Hand

Emmi Deutschland hat Vermarktung, Vertrieb und Außendienstbetreuung der Marke Bettine in Deutschland übernommen. Bisher war Uplegger der Vertriebspartner. Die Schweizer Emmi Group erwarb schon 2016 eine Beteiligung an der niederländischen Käserei Be

[720 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 17 vom 28.04.2023 Seite 60

Länderreport Niederlande

Veganes ersetzt Milchprodukte

Innovationen aus Kartoffeln, Bohnen und Reis imitieren Originale

Die Hersteller treiben die Proteinwende auch bei Käse voran – mit neuen Zutaten und Partnerschaften zwischen Start-ups und Branchengrößen.

[1645 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 10 vom 10.03.2023 Seite 16

Frischware

Schlechte Zeiten für VLOG-Milch

Leerdammer will für Milch ohne Gentechnik nicht mehr bezahlen und ist damit nicht alleine – Kostendruck wächst absehbar weiter

Lactalis bezahlt den Rohstofflieferanten für die Leerdamerproduktion demnächst für Milch ohne Gentechnik keinen Zuschlag mehr. Auch andere Käsereien denken unter dem Druck sinkender Erlöse darüber nach, die Kosten für diesen Mehrwert einzusparen.

[3557 Zeichen] Tooltip
Die Hochphase ist vorbei - IFE-Börsenmilchwert in Cent/kg
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Lebensmittel Zeitung 46 vom 18.11.2022 Seite 40

Länderreport Griechenland

Upfield pusht Violife

Das Portfolio der Marke Violife wird um drei Produkte erweitert

Der Spezialist für pflanzliche Aufstriche bringt unter anderem eine Streukäse-Alternative neu in die Regale des Handels.

[1716 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 17 vom 29.04.2022 Seite 44

Länderreport Niederlande

Beemster treibt Nachhaltigkeitsziele weiter voran

Käsereigenossenschaft will bis 2030 klimapositiv sein und plant unter anderem Maßnahmen zur CO2-Bindung

Beemster positioniert sich gegen den SB-Trend erfolgreich als Liebling an der Frischetheke. Zweistellige Wachstumsraten bestätigen die Strategie.

[2778 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 46 vom 19.11.2021 Seite 48

Länderreport Griechenland

Upfield wächst auch mit Käse-Alternativen

Der Spezialist für pflanzliche Brotaufstriche hat seit 2020 die Marke Violife im Portfolio

Upfield erweitert aktuell das Sortiment der pflanzlichen Käsealternativen um ein Hartkäse- und ein Frischkäse-Produkt.

[2831 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 17 vom 30.04.2021 Seite 51

Länderreport Niederlande

Molkereiprodukte

Die Niederländer produzieren pro Jahr rund 650 Mio. kg Käse. Sie selbst essen davon im Durchschnitt 14,3 kg pro Person. Zwei Drittel der Produktion gehen ins Ausland, was Holland zum größten Käseexporteur der Welt macht. Doch auch in puncto Käse sind

[581 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 17 vom 30.04.2021 Seite 51

Länderreport Niederlande

Beemster produziert klimaneutral

Genossenschaft schließt zahlreiche Nachhaltigkeitsprojekte ab

Westbeemster. Die erste klimaneutrale Käserei der Niederlande sieht ihre Innovationskraft vor allem bei Transparenz, Tierwohl und Nachhaltigkeit. Gleichzeitig punktet Beemster-Käse beim Verbraucher durch traditionelle Handwerklichkeit.

[2161 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 12 vom 26.03.2021 Seite 20

Frischware

Molkereiriese Lactalis hat Leerdammer auf der Einkaufsliste

Produktion und Vertriebsbüros Teil des Deals – Entflechtung beider Konzerne – Squeeze out geplant

Laval. Lactalis, Weltmarktführer im globalen Käsegeschäft, will sich den Schnittkäse-Produzenten Leerdammer einverleiben. Geld wird bei dem Deal nicht fließen. Bezahlt wird mit einem Aktienpaket des Leerdammer-Eigentümers Bel Group im Wert von gut 700 Mio. Euro. Es gehört Lactalis seit Jahrzehnten.

[4510 Zeichen] € 5,75

 
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