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Lebensmittel Zeitung 25 vom 23.06.2023 Seite 37

Länderreport Niedersachsen

Potenzialanalyse

Zukunftsmarkt Alternative Proteine

Die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft hat im Auftrag des Niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums das Potenzial des Anbaus und der Erzeugung Alternativer Proteine in Niedersachsen untersucht. Ergebnis: 86

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Lebensmittel Zeitung 25 vom 23.06.2023 Seite 37

Länderreport Niedersachsen

Die Herausforderung bleibt

Explodierende Kosten haben Preisgespräche in den Mittelpunkt gerückt – Proteinstrategie soll den Fleischsektor stärken – Produzenten sehen Handlungsbedarf

Hersteller warnen davor, dass die Uhr preislich nicht zurückzudrehen ist. Die Absätze werden durch Handelsmarken angekurbelt. Fleisch- und Wurstproduzenten unterstützen die angestoßene Proteinstrategie.

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Lebensmittel Zeitung 25 vom 23.06.2023 Seite 38

Länderreport Niedersachsen

„Transformation muss nicht beängstigend sein“

Die Etablierung und Verwendung von pflanzlichen Proteinquellen rückt zunehmend in den Fokus der Hersteller – Großes Potenzial für niedersächsische Produzenten

Weltweit wird der Proteinbedarf enorm steigen. Von der auch politisch geforderten Transformation kann der große Fleischsektor in Niedersachsen profitieren. Die Marketinggesellschaft Niedersachsen setzt dabei Impulse.

[6433 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 24.06.2022 Seite 41

Länderreport Niedersachsen

Weitblick ist gefragt

Neueste Entwicklungen malen ein düsteres Szenario das Vor-Pandemie-Niveau zu erreichen und lassen keine Prognosen zu

Mit dem Blick auf Trends und Notwendigkeiten wie Tierwohl, regionale, proteinreiche, vegane Lebensmittel, nachhaltig und convenient, haben die Hersteller überwiegend gute Ergebnisse erzielt. Für Unwägbarkeiten sorgen jetzt die nicht enden wollende Pandemie und der Krieg in der Ukraine mit Folgen für alle.

[3522 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 24.06.2022 Seite 41

Länderreport Niedersachsen

Auszeichnungen

Kulinarik aus Niedersachsen

Insgesamt 61 Lebensmittel von 42 niedersächsischen Herstellern dürfen sich mit dem Label „Kulinarischer Botschafter“ schmücken. Ausgezeichnet wurden sie von Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil. Coronabedingt fand die Preisverleihung nur onl

[980 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 24.06.2022 Seite 42

Länderreport Niedersachsen

Wertschöpfungsleistung in neuen Szenarien erhalten

Verstärkte Förderung und Ausbau von regionalen Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen sowie Ökomodellregionen im Fokus

Erhebliche internationalen Verflechtungen stellen Niedersachsens Hersteller vor große Herausforderungen. Sie bieten auch Chancen für die künftige Wettbewerbsfähigkeit.

[5266 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 24.06.2022 Seite 42

Länderreport Niedersachsen

Start ups treiben über Niedersachsens Grenzen hinaus Innovation voran

Themenmanagerin Food und Agrar Sarah Christine über die Bedeutung Junger Unternehmen und deren umfangreiche Förderung in Niedersachsen

Seit 2018 fördert das Land Niedersachsen den Aufbau von inzwischen zehn Startup-Zentren im Rahmen der Startup-Initiative. Startups sind Innovationstreiber, die mit hoher Geschwindigkeit große Veränderungen herbeiführen können.

[4390 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 24.06.2022 Seite 46

Länderreport Niedersachsen

Obst & Gemüse

Laut der Kartoffel-Marketing-Gesellschaft (KMG) wird in den deutschen Gemüseregalen am häufigsten zur Kartoffel gegriffen. Der Pro- Kopf- Verbrauch lag im vergangenen Jahr bei über 64 kg. Aufwind gibt der Nachfrage der Trend zu veganer und vegetarisc

[723 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 25.06.2021 Seite 41

Länderreport Niedersachsen

Ernährungswende

Heike Balzer

Nachhaltigkeit sorgt für Profitabilität – Vegetarisch und Vegan neue strategische Ausrichtungen – Bio wächst ungebremst

[3376 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 25 vom 25.06.2021 Seite 41

Länderreport Niedersachsen

Lieferkettenmanagement

Beziehungen werden gestärkt

Im Zuge der Corona-Pandemie wurde das Lieferkettenmanagement auf die Probe gestellt. Welche Entwicklungen und Trends zeichnen sich für Unternehmen der niedersächsischen Lebensmittelwirtschaft ab? Diese und weitere Fragestellungen hat die Marketing

[781 Zeichen] Tooltip
Erfahrungen aus der Krise
€ 5,75

 
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