NEWS

Bundestagskantine. Der Bundestag sucht einen neuen Kantinen-Betreiber. Im Streit darüber, was den rund 6.000 Beschäftigten aus Fraktionen und Verwaltung künftig aufzutischen sei, soll nun der Ältestenrat des Parlaments vermitteln. Abgeordnete wie Ren

Lokale Schubkraft

Bio ist nicht gleich bio. Und regional nicht immer regional. Zwischen der Vielzahl an Ökosiegeln und Aushängen für Lokalität und Herkunft gibt es eine neue elitäre Kategorie: lokal und biologisch angebaut, geerntet und verarbeitet. Dafür rücken Landwirte und Händler zusammen und finden neue Wege. Heidrun Krost

Niedersachsen

Slow Food in der Schalotte

Positionierung Im beschaulichen Huntlosen bei Oldenburg betreibt Koch und Patron Jörg Stein seit 25 Jahren eine kleine Wohlfühloase auf dem Land.

Niedersachsen

Bio-Qualität im Fachwerkidyll

Positionierung Holger Oestmann und Regina Droste betreiben in Syke das Bioland Hofrestaurant Voigt. Es ist das einzige bio-zertifizierte Lokal auf weiter Flur.

Syke. Es ist Erntezeit auf dem Biolandhof Voigt im Syker Ortsteil Gessel. Frisch vom Feld wird Saisongemüse geschnitten und in Frischeboxen verpackt, die dann direkt an Kunden aus ganz Deutschland verschickt werden. Sommerliche Temperaturen begleiten

Niedersachsen

Hilfe beim Bio-Einsatz

Das Projekt „Niedersachsen verpflegt Bio“ unterstützt Betriebsrestaurants und Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln. Schwerpunktregionen sind Braunschweig, Hannover und Oldenburg. Inhalte der Fortbildung sind S

Ammerland steigt ins Öko-Geschäft ein

Wiefelstede. Die Molkerei Ammerland plant den Einstieg ins Bio-Geschäft. Höhere Preise und Wechsel-Prämien locken 60 Milchbauern ins Öko-Lager. Der Preisverfall auf dem Markt für konventionelle Milchprodukte lasse die niedersächsische Molkereigenosse

Niedersachsen

Der Bio-Brei ist nicht gewürzt

Neueröffnung Ein Eltern-Kind-Café in Hannover begeistert Groß und Klein.

HANNOVER. Sabine Stockmann hat sich einen lang gehegten Wunsch erfüllt. Seit September 2012 ist die gelernte Bürokauffrau Inhaberin eines Eltern-Kind-Cafès (Das Rockzipfel) in Hannover-List. In dem rund 80 Quadratmeter großen Lokal, eingerichtet im Stil

Niedersachsen

Der Bio-Brei ist nicht gewürzt

Neueröffnung Ein Eltern-Kind-Café in Hannover begeistert Groß und Klein.

HANNOVER. Sabine Stockmann hat sich einen lang gehegten Wunsch erfüllt. Seit September 2012 ist die gelernte Bürokauffrau Inhaberin eines Eltern-Kind-Cafès (Das Rockzipfel) in Hannover-List. In dem rund 80 Quadratmeter großen Lokal, eingerichtet im S

FÖRDERMITTEL

Nachhaltig im Wachstum

Die Handelskette SuperBioMarkt expandiert stetig und hat sich zu einem regionalen Marktführer entwickelt. Finanziert wurde das Wachstum auch mit Fördermitteln.

Niedersachsen

Kombination von Öko-Bier und Kultur gefällt

Marketing In die Kulturbrauerei von Wendland Bräu kommen Tausende Besucher / Expansion in der Gastronomie stößt an technische Grenzen

KUSSEBODE. Von außen sieht das Gebäude in Kussebode aus wie ein alter Bauernhof. Doch an 12 Tagen im Jahr verwandelt sich das Gehöft im Rahmen der Kulturellen Landpartie in eine Kulturbrauerei. Bis zu 400 Gäste finden im Innenhof des Bauernhofs an Bierti