Die Herausforderung bleibt

Explodierende Kosten haben Preisgespräche in den Mittelpunkt gerückt – Proteinstrategie soll den Fleischsektor stärken – Produzenten sehen Handlungsbedarf

Hersteller warnen davor, dass die Uhr preislich nicht zurückzudrehen ist. Die Absätze werden durch Handelsmarken angekurbelt. Fleisch- und Wurstproduzenten unterstützen die angestoßene Proteinstrategie.

Marktdaten

Hoch im Norden

Das lange Wochenende zu Pfingsten ist ein beliebter Urlaubstermin. In diesem Jahr schnitten die Hoteliers in Schleswig-Holstein mit einem RevPar von 92 Euro am besten ab, weil dort Tourismus frühzeitig erlaubt wurde.

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Verlängertes Wochenende zu Pfingsten (2021/2020) Pfingstwochenende Deutschland

€ 5,75

Lokale Schubkraft

Bio ist nicht gleich bio. Und regional nicht immer regional. Zwischen der Vielzahl an Ökosiegeln und Aushängen für Lokalität und Herkunft gibt es eine neue elitäre Kategorie: lokal und biologisch angebaut, geerntet und verarbeitet. Dafür rücken Landwirte und Händler zusammen und finden neue Wege. Heidrun Krost

Schweinebauern verdienen weniger

Berlin. Der Verband der Landwirtschaftskammern (VLK) bescheinigt den landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetrieben „düstere Aussichten“ im laufenden Wirtschaftsjahr 2020/21. Laut VLK ist im Durchschnitt aller Betriebe und Regionen mit erheblichen Eigenk

Corona-Exit

Restart – Licht und Schatten

Gaststätten und Hotels sind geöffnet, der Zuspruch von Gästen ist groß. weitere Hilfspakete kommen. Im Magen liegt den Wirten, dass sich der Restart bei vielen bisher kaum rechnet. Besonders ärgerlich: Womöglich hat ein Gastronom in Leer durch Unachtsamkeit die Branche in Verruf gebracht.

MECKLENBURG-VORPOMMERN/NIEDERSACHSEN/SCHLESWIG-HOLSTEIN

Der Norden will fit sein für den Neustart

Sylter Unternehmen, Organisationen und Kommunen haben einen Leitfaden für die Tourismus-Öffnung entwickelt. Auch Mecklenburg-Vorpommern rüstet sich, und Niedersachsen befragt seine Betriebe.

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Risikoeinschätzung und Maßnahmen in Hotels und Gaststätten

€ 5,75

Kompakt

Ostseelodges eröffnet Glücksburg. Im schleswig-holsteinischen Glücksburg haben die „Glück in Sicht Ostseelodges“ eröffnet. Eingebettet in einen über 50.000 Quadratmeter großen Park mit altem Baumbestand und direkt an der Flensburger Förde gelegen,

Kompakt

G8-Strandkorb zurück Heiligendamm. Das Wahrzeichen der Weißen Stadt am Meer, das Kurhaus in Heiligendamm, wird in diesem Jahr 200 Jahre alt. Wie es sich für ein Seebad gehört, wird dieser Anlass am 17. Juni mit einem Anbadespektakel gefeiert. Zur

Nur wenig Reiselust an den Feiertagen

Ferienhotellerie Ein Mai voller Feier- und Brückentage liegt hinter der deutschen Hotellerie. Die Hotels in den meisten Regionen schrieben diesmal jedoch schlechtere Zahlen als 2015, als diese Termine später lagen.

Stuttgart. Feiertage wie der 1. Mai, Christi Himmelfahrt, Pfingsten und in einigen Bundesländern auch Fronleichnam sorgen alljährlich nach Ostern für eine Folge verlängerter oder jedenfalls durch Brückentage leicht zu verlängernder Wochenenden. Das e

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Hotel-Performance im Mai in Deutschland 2016 im Vergleich zu 2015 Veränderung der Hotel-Kennzahlen Fronleichnam 2016 im Vergleich zu 2015

€ 5,75

Niedersachsen

Niedersachsen boomt

Hannover. Nach dem Rekordjahr 2014 hat Niedersachsen erneut seine Tourismuszahlen übertroffen: 2,2 Prozent mehr Übernachtungen (41,3 Mio.) und 2,8 Prozent mehr Gäste (13,4 Mio.) aus dem In- und Ausland. „Mit einer Aufenthaltsdauer von 3,1 Tagen liege