Die Region entdeckt ihre Stärken

Viele Spezialitäten aus Berlin und Brandenburg gilt es aber noch zu entwickeln Ralf Bender und Andreas Hösch

In unsicheren Zeiten greift der Mensch gerne auf Altbewährtes zurück. Davon sind inzwischen auch die Marktforscher überzeugt. Wolfgang Twardawa, Konsumforscher bei der GfK, kann das mit Fakten belegen: "In unseren Fokusgruppengesprächen nennen die Leute

Leinöl ist Kunellas Kernprodukt

Cottbus. Als Brandenburger Vertreter der Feinkost präsentiert sich Kunella aus Cottbus.1904 gegründet, war der ehemalige Volkseigene Betrieb nach der Wende eigentlich ein klassischer Abwicklungsfall. Durch den Einsatz des langjährigen Betriebsleiters Lot

Die Einheit am POS rückt näher

20 Jahre nach der Mauer ist Sachsen-Anhalt ein Nahrungsmittelland mit überregionalem Anspruch Andreas Hösch

Wie war das nochmal mit den blühenden Landschaften? Sie wurden der ostdeutschen Bevölkerung im Juli 1990 vom damaligen Bundeskanzler Helmut Kohl als ökonomische Perspektive anlässlich der baldigen Wiedervereinigung in Aussicht gestellt. Vielfach ist nich

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BLÜHENDE LANDSCHAFTEN FÜR LEBENSMITTEL - Umsatz der Ernährungsbetriebe in den NBL ? 1998?2008 (in Mrd. Euro)

€ 5,75

Mehr H-Milch trotz Preisflaute

Weißenfels. Die Frischli Milchwerke Weißenfels GmbH, Teil der Frischli Milchwerke GmbH aus Rehburg-Loccum, betont ihr Basissegment. "H-Milch ist nach wie vor ein hochinteressanter Bereich", erklärt Dieter Gorzki, Geschäftsführer im sachsen-anhaltinischen

Harzer Bier kann der Flaute trotzen

Hasseröder liegt nach 8 Monaten gegen den Trend im Plus - WM 2010 soll West-Verkäufe ankurbeln

Wernigerode. Es wird immer weniger Bier getrunken, doch Hasseröder macht das wenig aus. Bis August bauten die Harzer die Marktführerschaft in Ostdeutschland aus - und distanzieren sich von Kampfpreisen. 4,5 Prozent betrug der Absatzverlust von Bier in D

Deftig und fein aus Tradition

In Thüringen gibt es neben bewährten Wurstrezepturen auch Pralinenkunst - Hersteller kooperieren verstärkt | Andreas Hösch

Als Martin Luther vor knapp 500 Jahren einige Monate auf der Eisenacher Wartburg verbrachte, konnte er die Vielfalt der Lebensmittelindustrie im heutigen Thüringen nicht einmal erahnen. Eine Spezialität allerdings kannte der große Reformator schon: die T

Marke wächst schneller als Private-Label

Tiefkühlkuchen-Hersteller Thoks zieht mit neuer Rezeptur ins Edeka-Regal - Der Export steht vorerst nicht im Blickpunkt

Waltershausen. Seit elf Jahren fertigt die Thoks GmbH in Waltershausen Tiefkühlkuchen für den deutschen Markt. "Wir sind kein regionaler Lieferant von Ostdeutschland, sondern sind national positioniert", erklärt Vertriebsleiter Frank Anders. So beliefert

Lizenz zum Naschen

Kinderartikel sollen Rotsterns West-Listungen weiter beflügeln

Erfurt. Mit Lizenzen für Kinderprodukte kommt der Schokoladen- und Pralinenhersteller Rotstern im Westen voran. Tafelschokoladen stehen dort hinhegen nicht im Fokus. Listungen im Westen sind eine Herausforderung für ostdeutsche Hersteller. So auch für d

Im Sommer auch mit heller Schokolade

Pralinen- und Geleehersteller Berggold erreicht neue Handelskunden - Tee-Gelees in der Pipeline

Pößneck. Mit einem zweistelligen Umsatzplus war Berggold 2009 gestartet. Betontermaßen stammt es nicht hauptsächlich von Preiserhöhungen. Für den Sommer kam wieder helle Schokolade zum Einsatz. Der zweistellige Zuwachs der Erlöse im Jahr 2008 rührte nur

Wieder mehr Lust auf Schwarzbier

Im Markt der dunklen Bierspezialitäten kann Köstritzer seine Marktführerschaft ausbauen

Bad Köstritz. Der Schwarzbiermarkt zieht an. Laut Nielsen konnte das Segment zu Jahresbeginn leicht zulegen. Die Köstritzer Brauerei profitiert davon, doch das zweite Halbjahr bleibt eine Herausforderung. So legte der Markt für dunkle und schwarze Biere