Weinpreise ziehen an

Missernten verknappen Angebot – In Deutschland wird Bio teurer

Frostschäden und Trockenheit vermindern dieses Jahr die Weinernten in den größten Anbauländern der EU teilweise dramatisch. Die deutschen Winzer können sich trotz Dauerregen gute Chancen ausrechnen.

Deutsche Ernte im Soll

Positives Fazit der Weinlese trotz großer regionaler Unterschiede

Mainz. Die hiesige Weinernte hat in diesem Jahr bundesweit erstklassige Qualitäten in zufriedenstellenden Mengen eingebracht, so das Fazit des Deutschen Weininstituts (DWI). Die Bilanz liegt deutlich über dem europäischen Durchschnitt.

Deutsche Ernte im Soll

Positives Fazit der Weinlese trotz großer regionaler Unterschiede

Mainz. Die hiesige Weinernte hat in diesem Jahr bundesweit erstklassige Qualitäten in zufriedenstellenden Mengen eingebracht, so das Fazit des Deutschen Weininstituts (DWI). Die Bilanz liegt deutlich über dem europäischen Durchschnitt.

KURZ NOTIERT

Bio-Betrug: Nach der Aufdeckung eines mutmaßlichen Großbetrugs mit Bio-Lebensmitteln in Italien überprüfen die Behörden hierzulande mögliche Lieferungen nach Deutschland. Über mehrere Jahre hinweg soll der Fälscherring über ein Geflecht von 30 Firmen run

KURZ NOTIERT

Bio-Betrug: Nach der Aufdeckung eines mutmaßlichen Großbetrugs mit Bio-Lebensmitteln in Italien überprüfen die Behörden hierzulande mögliche Lieferungen nach Deutschland. Über mehrere Jahre hinweg soll der Fälscherring über ein Geflecht von 30 Firmen

Ideenbörse: Schneckenzucht

Eigene Weinbergschnecken sind besser

Hotelier Stefan Charlier vom Pfalzhotel in Grünstadt züchtet für seine Küche deutsche und französische Weinbergschnecken

Rheinland-Pfalz

Gäste mit Kochkursen binden

Für Markus Buchholz sind Küchenseminare nachhaltige Werbung / Gäste genießen die entspannte Atmosphäre

GULDENTAL. Die Gäste filetieren Saibling, köpfen Steinbutt und nehmen ihn aus. Sie schälen sogar Dutzende von Flusskrebsen aus ihren Panzern. Viel Arbeit, die später belohnt wird. Das gemeinsam zubereitete Fischmenü wollen die Teilnehmer des Kochkurs

AUSSENDIENST

Firetrap Das Londoner Label Firetrap stärkt den Vertrieb im deutschsprachigen Raum: Ab dieser Orderrunde betreut die Agentur Stirner in Salzburg den österreichischen Markt. Sie vertreibt neben Firetrap Labels wie Dickies und Gang. Verantwortlich für Fir

Der Weinkeller der Nation

Rheinland-pfälzische Produzenten rechnen in diesem Jahr mit einer entspannteren Wirtschaftslage Judit Hillemeyer

Der legendäre Saumagen ist spätestens in der Ära Kohl zum kulinarischen Symbol der Pfalz geworden. Dabei gibt es dort viele Spezialitäten, von der Leberwurst über Gemüse bis hin zur Grumbeere, der Kartoffel. Das sind typische Landesspezialitäten. Vieles

Familienbande an der Mosel

ZGM ist mit deutschem Markt zufrieden - Schwieriger Export nach Großbritannien

Zell/Mosel. Aufgrund des internationalen Wettbewerbdrucks hat das Unternehmen seine Weinproduktion dem Absatz angepasst. Mit dem deutschen Weinmarkt zeigt sich ZGM zufrieden. "Unser Herz schlägt für deutschen Wein und für Rheinland-Pfalz", sagt Johannes