Demografischer Wandel als neue Herausforderung

Von Dietmar Biermann

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Ernährungswirtschaft - Umsatzentwicklung in Mrd. Euro

€ 5,75

Exotische Tiere haben Vorteile

Dresden, 11. Oktober. Sachsen verfügt nach Niedersachsen über den zweitgrößten Bestand an Büffeln in Deutschland. Rund 260 Tiere werden mittlerweile in zehn Betrieben gehalten - Tendenz steigend. Wie das sächsische Landwirtschaftsministerium mitteilt, be

HINTERGRUND

Fruchtsaft hat positives Image

Mit dem Apfelanbau auf insgesamt 2 800 Hektar gehört das Land Sachsen laut Statistischem Bundesamt zu den drei wichtigsten Obstanbaugebieten in Deutschland. Neben dem Plantagenobst werden von der Fruchtsaftindustrie auch große Mengen Streu- und Gartenobs

Bionahe Säfte aus Streuobst

Kelterei Kühne verarbeitet vorrangig heimische Früchte

Reichenbach, 11. Oktober. Die von Willy Kühne vor rund 70 Jahren im sächsischen Reichenbach bei Königsbrück gegründete Kelterei produziert auch heute noch Säfte und Nektare, die vorrangig aus Obst und Früchten des Streuobstanbaus gepresst werden. Das Obs

Apfelsaft-Schorle aus Direktsaft

Kelterei Sachsenobst mit erfolgreicher Premiere zum Tag der offenen Tür

Dürrweitzschen, 11. Oktober. Die Kelterei Sachsenobst, ein Tochterunternehmen der Obstland Dürrweitzschen AG, präsentierte im September dieses Jahres zum 3. Tag der offenen Tür an ihrem Produktionsstandort in Ebersbach (nahe Döbeln) eine Apfelsaft-Schorl

Chi bringt mehr Lebensenergie

Ein neues Fruchtsorbet von Frenzel wird speziell mit Sauerstoff angereichert

Choren, 11. Oktober. Chi lässt sich aus dem chinesischen frei mit "Lebensenergie" übersetzen. Den beziehungsreichen Namen Chi trägt das von der Frenzel-Gruppe im sächsischen Werk Choren neu entwickelte Fruchtsorbet. "Erst vor kurzem haben wir die Entwick

HINTERGRUND

Gemüseanbau in Sachsen hat Tradition

Im vergangenen Jahr bauten 297 Betriebe in Sachsen Freilandgemüse auf einer Fläche von 4 443 Hektar an. Beim Ranking nach Fläche führt seit mehreren Jahren die Erbse mit 2.503 Hektar vor der Buschbohne mit 455 Hektar. Dicht dahinter auf Platz drei und vi

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Obst- und Gemüseverarbeitung - Umsatzentwicklung in Mio. Euro

€ 5,75

Leichter Salat-Genuss boomt

Dr. Doerr Feinkost seit 75 Jahren in Dresden - Bestnoten für die Qualität

Dresden, 11. Oktober. Auf eine hohe Kundenzufriedenheit und weiter steigende Absatzzahlen kann die Dr. Doerr Feinkost GmbH, Dresden, im Wirtschaftsjahr 2007 verweisen. Für ihre Salate und Brotaufstriche erhielt die weit über Sachsen hinaus bekannte Dresd

Käsespezialitäten mit vielen Varianten

Heinrichsthaler Milchwerke mit Markenprodukten bundsweit gut positioniert

Radeberg, 11. Oktober. Die Heinrichsthaler Milchwerke GmbH, Radeberg, hat sich auf die Herstellung und Verarbeitung von Hart- und Schnittkäse (u. a. Gouda, Edamer, Tilsiter, Butterkäse und Emmentaler) spezialisiert. Das mittelständische Unternehmen inves

Friweika bietet mehr Frische

Hochwertige Convenienceprodukte aus rohen Kartoffeln

Weidensdorf, 11. Oktober. Der sächsische Kartoffelspezialist Friweika eG, Weidensdorf, setzt in diesem Jahr die Entwicklung von Convenienceprodukten aus rohen Kartoffeln fort. "Mit den neuen Kreationen unseres Hauses lässt sich im LEH das Obst und Gemüse