Sachsen-Anhalt

„Ich setze auf Teamarbeit“

Dank Küchenchef Thomas Barth strahlt über dem Restaurant Forellenstube der einzige Michelin-Stern in Sachsen-Anhalt

ILSENBURG. Wer ist der Beste im ganzen Land? Für eine Antwort muss Thomas Barth, seit Februar 2011 neuer Küchenchef der Forellenstube im Ilsenburger Landhaus Zu den Rothen Forellen, nicht in den Spiegel schauen. Sein Spiegel ist der Guide Michelin. Und d

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„Ich setze auf Teamarbeit“

Dank Küchenchef Thomas Barth strahlt über dem Restaurant Forellenstube der einzige Michelin-Stern in Sachsen-Anhalt

ILSENBURG. Wer ist der Beste im ganzen Land? Für eine Antwort muss Thomas Barth, seit Februar 2011 neuer Küchenchef der Forellenstube im Ilsenburger Landhaus Zu den Rothen Forellen, nicht in den Spiegel schauen. Sein Spiegel ist der Guide Michelin. U

Landgasthöfe – Was uns bewegt

Der Ruhestand muss warten

Wolfgang Spengler könnte es sich längst als Rentner bequem machen. Doch als 2006 der Schäferhof in Langenstein in die Krise rutschte, krempelte er stattdessen die Ärmel hoch

Sachsen-Anhalt

Hexen verzaubern Gäste

Zur Walpurgisnacht zieht es viele Touristen in den Harz / Vor allem Hotels profitieren

THALE. Noch ist es ruhig um den Hexentanzplatz in Thale. Doch schon am 30. April wird man diesen beschaulichen Ort hoch über dem Bodetal kaum wiedererkennen. Dann werden sich hier zahlreiche Hexen und Teufel ein Stelldichein geben und beim Tanz in den Ma

Sachsen-Anhalt

Hexen verzaubern Gäste

Zur Walpurgisnacht zieht es viele Touristen in den Harz / Vor allem Hotels profitieren

THALE. Noch ist es ruhig um den Hexentanzplatz in Thale. Doch schon am 30. April wird man diesen beschaulichen Ort hoch über dem Bodetal kaum wiedererkennen. Dann werden sich hier zahlreiche Hexen und Teufel ein Stelldichein geben und beim Tanz in de

Niedersachsen

Sein Mut zahlt sich aus

Im Hotel Zur Tanne weiß Küchenchef Rüdiger Fleischhacker genau, wie man den Harz kulinarisch in Szene setzt

BRAUNLAGE. „Es grüne die Tanne, es wachse das Erz, Gott möge uns schenken ein fröhliches Herz“, lautet die Anfangszeile eines Harzer Volksliedes. Eben dieses Herz muss sich Rüdiger Fleischhacker gefasst haben, als er 2004 mit seinem Bruder Hans das H