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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 16 vom 18.04.2020 Seite 12

deutschlandreise

Sachsen-Anhalt

„Wir freuen uns, wenn der ganze Mist vorbei ist“

Robin Pietsch, Inhaber und Küchenchef zweier michelin-besternter Restaurants in Wernigerode spricht mit ahgz-Redakteur Holger Zwink über seinen Umgang mit der Coronakrise.

Herr Pietsch, das ist ja ein Wechselbad der Gefühle: Erst die große Freude über den neuen Michelinstern für das Pietsch und die Bestätigung der Auszeichnung für das Zeitwerk und dann der Corona-Schock. Wie gehen Sie damit um? Zuerst muss gesagt w

[3524 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 08.06.2019 Seite 15

Regionen & Metropolen

Sachsen-Anhalt

Pieket geht an den Start

Neueröffnung Die Sterneköche Robin Pietsch und Jürgen Kettner eröffnen in Wernigerode das Pietsch by Kettner. Auf der Karte stehen Menüs der japanischen Kaiseki-Küche, gekocht aus Harzer Zutaten.

[3641 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 11.05.2019 Seite 26

Regional Ost

Sachsen-Anhalt

Pietsch und Kettner starten Restaurant

Wernigerode. Sternekoch Robin Pietsch eröffnet ein zweites Restaurant: das Pieket. Der Name steht für Pietsch by Kettner und verrät bereits die Richtung, in die es gehen soll. In dem Restaurant, in dem es nur 14 Sitzplätze an einem neun Meter langen

[957 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 46 vom 17.11.2018 Seite 27

Regional Ost

Brandenburg

Ein Talent und zwei Aufsteiger

Region Ost. Der Gault Millau 2019 für Deutschland ist erschienen und damit ist auch raus, welche Restaurants in Brandenburg, Sachsen-Anhalt, Sachsen und Thüringen sich über eine Nennung freuen dürfen. Besonders hervorgetan haben sich der 33-jährige K

[1218 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 7 vom 17.02.2018 Seite 17

Regionen & Metropolen

Sachsen-Anhalt

Nachhaltig und naturnah

Strategie Das Schierke Harzresort stärkt den Tourismus im Oberharz. Insgesamt 13,8 Millionen Euro wurden in das neue Hotel investiert. Das ganze Jahr über will man Besucher in die Region locken.

Schierke/Wernigerode. „Wir sind für den Ganzjahresbetrieb ausgerüstet, sowohl die Hütten als auch das Freizeitangebot erfüllen die Bedürfnisse von Familien und Einzelreisenden oder Gruppen.“ Eberhard Haist, Direktor des Mitte Dezember neu eröffneten

[3074 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 2 vom 13.01.2018 Seite 21

Regional Ost

Sachsen-Anhalt - Hotelperlen auf dem Land

Mit Kontinuität und Weitsicht

Traditionsbetrieb Das Ringhotel Weißer Hirsch blickt auf 300 Jahre Hotelgeschichte zurück und gehört heute zu den festen Größen im Ostharz. 2018 will Familie Wieland in einen neuen Mitarbeiterraum investieren.

Wernigerode. Als „Witwe Fincken im weißen Hirsch aufm Marckte“ im Dezember 1717 dem passierenden Militär „Unterkünfte, Privilegien und Zugeständnisse“ gewährte, stand in den Sternen, dass 300 Jahre später an diesem Platz noch immer Reisenden das Bett

[5360 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 24 vom 13.06.2015 Seite 24

Regional und Lokal Ost

Sachsen-Anhalt

Verramschen ist nicht

Betriebsführung Das Harzer Kultur- und Kongresshotel in Wernigerode hat sich neu aufgestellt. Das steigert den Umsatz.

WERNIGERODE. Man war zwischenzeitlich geneigt, von einem Happy End für das Harzer Kultur- und Kongresshotel (HKK) Wernigerode zu sprechen. Doch das wäre nur die halbe Wahrheit gewesen, da das glückliche Ende einer aufregenden Phase Ende 2013 zugleich

[4856 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 07.06.2014 Seite 028

Regional und Lokal Ost

Sachsen-Anhalt

Das Durchstarte-Jahr

Modernisierung Das Travel-Charme-Hotel Gothisches Haus hat seine Zimmer einem Facelifting unterzogen. Auch der F&B-Bereich wird weiterentwickelt.

WERNIGERODE. Wie viel Geld in den vergangenen Monaten ins Gothische Haus im Herzen Wernigerodes geflossen ist, will Direktorin Antje Märker nicht genau beziffern. Doch man muss kein Bauunternehmer sein, um den Betrag in der Siebenstelligkeit zu verorten.

[3848 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 07.06.2014 Seite 28

Regional und Lokal Ost

Sachsen-Anhalt

Das Durchstarte-Jahr

Modernisierung Das Travel-Charme-Hotel Gothisches Haus hat seine Zimmer einem Facelifting unterzogen. Auch der F&B-Bereich wird weiterentwickelt.

WERNIGERODE. Wie viel Geld in den vergangenen Monaten ins Gothische Haus im Herzen Wernigerodes geflossen ist, will Direktorin Antje Märker nicht genau beziffern. Doch man muss kein Bauunternehmer sein, um den Betrag in der Siebenstelligkeit zu veror

[3847 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 07 vom 16.02.2013 Seite 028

Regional und Lokal Ost

Sachsen-Anhalt

„Crossover gibt es nicht“

Gourmetküche Orchidea Huong in Wernigerode ist mit 14 Punkten im Gault Millau vertreten.

Wernigerode. Natürlich koche man für die Gäste und nicht für Auszeichnungen. „Aber etwas schade war es schon“, sagt Huong Trute. Obwohl sich das Orchidea Huong von 13 auf 14 Gault-Millau-Punkte verbessert hatte, wurde es in der gedruckten 2012er-Ausgabe

[4727 Zeichen] € 5,75

 
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