Bayern

Kreative Marke feiert Geburtstag

Jubiläum Vor zehn Jahren begann Johannes Eckelmann mit seinen Cocoon Hotels und wächst weiter. Demnächst startet die Expansion nach Österreich.

München. Cocoon-Gründer Johannes Eckelmann feierte mit seinem Unternehmen Geburtstag: „Wir starteten 2008 in der Münchner Lindwurmstraße als Nischenprodukt“, sagte Eckelmann beim Jubiläumsfest vor zahlreichen Gästen. „Schon ein Jahr später wurde das

Spitzenköche im fliegenden Wechsel

Gourmetgastronomie Im Salzburger Ikarus im Hangar-7 steht die Kochelite am Herd. Seit 2003 sorgt das ungewöhnliche Konzept für Aufsehen – und begeistert Feinschmecker und Kritiker gleichermaßen.

Salzburg. Marc Haeberlin, Jean-Georges Vongerichten, Ryan Clift und Grant Achatz, Christian Jürgens und Sven Elverfeld – bereits 160 Sterneköche standen seit 2003 im Ikarus im Hangar-7 in Salzburg am Herd. „Wir haben hier eine Hall of Fame der Crème

Short Cuts

Chicco di Caffè hat in Nachbarschaft zur neuen Unternehmenszentrale in München auf rund 100 qm einen Flagship-Store lanciert. Er soll das kulinarische Angebot im Gewerbegebiet ‚Neue Balan‘ bereichern und die Marke erlebbar machen. www.chicco-di-c

„Shopping alleine reicht nicht“

Urban, multifunktional, Top-Gastronomie: So sieht SES die Mall der Zukunft

Es war kein leichtes Jahr. Auch in Österreich und den angrenzenden Märkten wirkt sich der anhaltende Online-Boom auf den stationären Handel aus. Dennoch konnte der österreichische Marktführer Spar European Shopping Centers (SES) 2017 die Umsätze in s

Kompakt

Gastro Ivent mit Kaffee-Event Bremen. Die Messe Bremen lädt die Gastro-Szene in Nordwestdeutschland ein: Vom 25. bis 27. Februar 2018 veranstaltet sie die dritte Gastro Ivent mit Impulsen und Lösungen für die Gastronomie erstmals in zwei Hallen. E

Craft-Bier, Strand und viel Seele

Ein modernes Craft-Bier-Gasthaus, eine Kaffeebar, die sich abends in eine Surfer-Lounge verwandelt, und ein trendiges Healthy-Food-Fast-Casual-Konzept in einem? Klingt wie die gastronomische Quadratur des Kreises. Heiner Raschhofer beweist seit mehr als zwei Jahren mit seinem Hybrid-Konzept unter dem Dach seiner Soulkitchen in Innsbruck, dass das geht. Und sogar multiplizierbar ist, wie ein zweiter Standort in Linz jetzt zeigen soll.

Man trifft sich bei der Alles für den Gast

Fachmesse Die „Alles für den Gast Herbst“ steht vor der Tür. Auf einer erweiterten Fläche zeigen 740 Aussteller Neuheiten. Talente und Nachwuchs werden gesucht.

Salzburg. Bei Gastronomen und Hoteliers aus Österreich und den angrenzenden Donau-Alpen-Adria-Ländern wächst die Spannung: In wenigen Tagen, vom 11. bis 15. November, läuft wieder die Alles für den Gast Herbst. Veranstalter Reed Exhibitions erwartet

Mit dem VIP-Ticket bequem zur Messe

Zum ersten Mal bietet der Veranstalter dieses Jahr das exklusive, persönliche VIP-Ticket an. Fachbesucher profitieren von einem persönlichen Parkbereich und Shuttle-Service für eine bequeme Anreise, einem Tageseintritt zur Messe, einem eigenen Anmeld

SZENE

Kalahari-Kino Wilde Premieren-Party im Berliner Zoo Palast. Über 800 Gäste feierten den Start des Tierfilms „Maleika“, der auf den Erhalt der Kalahari und der dortigen Geparden aufmerksam machen will. Das Premium-Label Marc Cain ließ sich davon zu

Termine

November Messe Profiforum Vegan, Köln. Erfolgreich mit Vegan – Konzepte und ihre Macher. Die Teilnahme ist kostenfrei. Info: Koelnmesse.Fon: 0221.821-2814, veganfach@koelnmesse.de, www.veganfach.de 3.11. Messe veganfach, Köln. Größte und inte