Komfortables Kunden-Erlebnis

Die größte Handelsspezialistin der Schweiz, der Migros Genossenschaftsbund (MGB), ist mit zehn Genossenschaften zudem zweitgrößter Gastro-Player. In Zürich betreibt die Genossenschaft Migros Zürich (GMZ) mit dem 2020 eröffneten Konzept „Bridge“ einen Mix aus Retail und Gastronomie. Bestellt und bezahlt wird digital.

100 Prozent cashless

Der Schweizer Multi-Konzept-Player Familie Wiesner Gastronomie AG (FWG) stellte Ende 2023 seine 31 Restaurants komplett auf Cashless Payment um. Delivery funktioniert bereits seit 2019 bargeldlos. Die Speisekarten sind digital aufrufbar. Cashless-Tool und Speisekarte hat FWG eigens programmiert. Manuel Wiesner, Co-Lead Strategy & Innovation, zum Prozedere.

Multi-Marken-Konzern mit kräftigem Plus

Die Bell Food Group berichtet für das abgelaufene Geschäftsjahr von einem Umsatz- und Ertragsplus. Den Nettoerlös gibt der Schweizer Fleisch- und Convenience-Konzern mit 4,5 Mrd. Schweizer Franken (CHF, 4,8 Mrd. Euro) an, eine Steigerung um 5,5 Proze

„Revolution auf vier Rollen“

Bald öffnet das erste Stay Kooook der Schweizer SV Group in Deutschland. Es ist der Startpunkt einer größeren Expansion der Extended-Stay-Marke. Wie die Gruppe eine Marktlücke entdeckte und diese füllte, berichtet der scheidende SV Hotel-Geschäftsführer Beat Kuhn im Gespräch mit Rolf Westermann.

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ahgz Hotelkongress am 8. April im Europa-Park. Anmeldung hier.

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Coop Schweiz

Interdiscount schließt sich Euronics an

Interdiscount, der Elektronik-Fachhändler von Coop Schweiz, hat sich Euronics angeschlossen. Damit hat der Verbund mit Mitgliedern in 35 Ländern ein neues Schwergewicht in seinen Reihen. Vergangenes Jahr setzte der Omnichannel-Spezialist erstmals meh

IKA/Olympiade der Köche

Finnland holt 2 x Gold

Beim weltweit größten internationalen Kochwettbewerb auf der Intergastra in Stuttgart haben die Teams aus Finnland abgeräumt. Die Nationalmannschaft holte Gold vor der Schweiz und Island, das finnische Team „Compass Group Culinary“ erzielte im Commun

Sorge um Ukraine-Importe

Schweizer Bundesamt sieht Fachkräftemangel als Risikofaktor

Die Abwanderung von qualifiziertem Personal aus der Ukraine wirkt sich negativ auf die Lebensmittelsicherheit aus. Die Eigenkontrolle sei beeinträchtigt.

Action sucht Standorte in der Schweiz

Ankunft des Discounters bewegt den Nonfood-Markt – Konzept werden Chancen eingeräumt

Action mischt die Schweiz auf – lange vor dem eigentlichen Start. Ansässige Händler blicken mit viel Interesse auf den Nonfood-Discounter, der für die Suche nach Immobilienspezialisten einen Headhunter beauftragt hat.

Deutscher Gault Millau setzt seine Arbeit fort

Beschluss des OLG Düsseldorf im Streit von Gault Millau mit dem deutschen Lizenznehmer Henris Edition: Die Kündigung des Lizenzvertrags durch die Inhaber der Marke gilt nicht, die erhobenen Vorwürfe hinsichtlich Pflichtverletzungen seien nicht hinrei

Coop senkt Preise und steigert das Ergebnis

Schweizer Handelsgenossenschaft behauptet sich auf anspruchsvollem Terrain – Großhandelstochter Transgourmet ist fast so groß wie das Supermarktgeschäft

Der Schweizer Händler Coop hat 2023 trotz aller Herausforderungen nicht nur den Umsatz, sondern auch das Ergebnis gesteigert. Die Großhandelstochter Transgourmet legte überdurchschnittlich zu.

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Steigende Gewinne - Jahresergebnis (EAT) in Mio. CHF

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