Schweizer Käse tut sich schwer

Kaufzurückhaltung trifft hochpreisige AOP-Ware – Sortenorganisationen nehmen US-Markt ins Visier

In den ersten vier Monaten des Jahres hat die Schweiz weniger Käse exportiert als im Vorjahreszeitraum. Vor allem die Kaufzurückhaltung in Deutschland bringt die großen Sortenorganisationen in eine schwierige Lage. Sie müssen ihre Produktion anpassen und neue Märkte suchen.

Emmentaler-Streit vor EU-Gericht

Bei der mündlichen Verhandlung zum Markenstreit um „Emmentaler“ ließ sich das Gericht der Europäischen Union (EuG) vergangene Woche nicht in die Karten schauen (Az.: T-2/21). Die Organisation „Emmentaler Switzerland“ will den Schutz ihrer Schweizer M

Emmentaler soll teurer werden

Bern. Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) will die Produktion des AOC-Käses drastisch einschränken. Dadurch soll der hohe Lagerbestand reduziert werden. In der Folge erhofft sich die ES höhere Preise. Am 1. Juli tritt die zentrale Mengenst

Emmentaler soll teurer werden

Bern. Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) will die Produktion des AOC-Käses drastisch einschränken. Dadurch soll der hohe Lagerbestand reduziert werden. In der Folge erhofft sich die ES höhere Preise. Am 1. Juli tritt die zentrale Meng

Emmentaler limitiert

Produktionsbeschränkung soll für höhere Preise sorgen

Bern. Die Schweizer wollen mit Emmentaler-Käse AOC wieder mehr Geld verdienen. Deshalb schränkt die Sortenorganisation die Produktion ab Juli ein.

Emmentaler limitiert

Produktionsbeschränkung soll für höhere Preise sorgen

Bern. Die Schweizer wollen mit Emmentaler-Käse AOC wieder mehr Geld verdienen. Deshalb schränkt die Sortenorganisation die Produktion ab Juli ein.

„Höhere Preise für die Hersteller“

Franziska Borer, Direktorin Emmentaler Switzerland

Betrachtet man die letzten zehn Jahre, sind die Ausfuhren von Emmentaler stark gesunken, während die Schweiz insgesamt immer mehr Käse exportiert. Worauf führen Sie das zurück? Während den Zeiten der Schweizerischen Käseunion wurde die Produktion von

„Höhere Preise für die Hersteller“

Franziska Borer, Direktorin Emmentaler Switzerland

Betrachtet man die letzten zehn Jahre, sind die Ausfuhren von Emmentaler stark gesunken, während die Schweiz insgesamt immer mehr Käse exportiert. Worauf führen Sie das zurück? Während den Zeiten der Schweizerischen Käseunion wurde die Produktion

Pflichtenheft für Emmentaler

Neue Auflagen erhöhen Mindestalter von 4 auf 5 Monate

Bern. Die Delegierten von Emmentaler Switzerland haben sich für eine Verschärfung des Pflichtenheftes entschieden, um damit die Mengen in den Griff zu bekommen und Preiserosionen zu vermeiden.

Pflichtenheft für Emmentaler

Neue Auflagen erhöhen Mindestalter von 4 auf 5 Monate

Bern. Die Delegierten von Emmentaler Switzerland haben sich für eine Verschärfung des Pflichtenheftes entschieden, um damit die Mengen in den Griff zu bekommen und Preiserosionen zu vermeiden.