KURZ NOTIERT

Stadt lockt mit Schildern STUTTGART. Fünf touristische Hinweistafeln entlang der Autobahnen A 8 und A 81 machen Autofahrer künftig auf die Sehenswürdigkeiten der Landeshauptstadt Stuttgart aufmerksam und laden zum Besuch ein. Als Motive der Tafeln hat

KURZ NOTIERT

Stadt lockt mit Schildern STUTTGART. Fünf touristische Hinweistafeln entlang der Autobahnen A 8 und A 81 machen Autofahrer künftig auf die Sehenswürdigkeiten der Landeshauptstadt Stuttgart aufmerksam und laden zum Besuch ein. Als Motive der Tafeln

Der richtige Wein macht den Unterschied

Die noble Gemüsigkeit des Spargels wird durch die passende Weinbegleitung unterstrichen / Die AHGZ stellt sechs empfehlenswerte Tropfen vor

STUTTGART. Frühjahrszeit ist Weißweinzeit. Viele der weißen Tropfen, insbesondere solche aus Deutschland, lassen sich bestens mit dem Frühlingsgemüse par excellence, dem Spargel, kombinieren. Zum königlichen Gemüse hat sich gerade eine Rebsorte,

Mit Taube und Schwein zum Sieg

Koch des Jahres: Robert Rädel und Philipp Kovacs qualifizieren sich für das Finale bei der Anuga 2013 in Köln

STUTTGART. Das Niveau war hoch, die Entscheidung dennoch einstimmig: Robert Rädel vom Restaurant Simplicissimus in Heidelberg erobert sich in Stuttgart den ersten Platz beim ersten Vorfinale zum Wettbewerb Koch des Jahres 2013. Auf dem zweiten Platz

Heimische Lämmer auf den Teller

Rasse und Futter entscheiden über Fleischqualität / Spitzenköche bevorzugen zunehmend deutsche Tiere / Fast alle Teile werden verwendet

Stuttgart. Die Nachfrage nach Fleisch vom Schaf hat sich in den vergangenen Jahrzehnten stark gewandelt. Waren es früher eher die großen Fleischteile der ausgewachsenen Wolllieferanten, so sind es heute mehr und mehr die zarten Teile von Lämmern und

Hessen/Nordrhein-Westfalen/Rheinland-Pfalz/Saarland

Die Gäste sind in Feierlaune

Weihnachten und Silvester bescheren Hoteliers und Gastronomen hohe Umsätze / Privatleute lassen sich Feiertage und den Jahreswechsel etwas kosten

STUTTGART. In den Hotels und Restaurants im Westen der Republik hat man über die Feiertage von einer Krise wenig gespürt. „Mehr als ausgebucht kann man nicht sein“, sagt Frank Weber von der Henninger Weinstube im Kallstadt. Sein Restaurant war an Wei

Kurz notiert

Baiersbronn. Der November 2011 hatte es in sich für Claus-Peter Lumpp, Küchenchef des Restaurants Bareiss. Erneut wurde er mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet; er veröffentlichte sein Kochbuch „Claus-Peter Lumpp“; und er wurde mit dem Intern

Sieg und Titel für Daniel Pitthan

Düsseldorfer Barkeeper gewinnt Deutsche Cocktail-Meisterschaft in Frankfurt / Fruchtig-leichte Drinks liegen im Trend

FRANKFURT/M. Der Sieger der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2011 heißt Daniel Pitthan. Der Barkeeper aus der Mojito’s Bar in Düsseldorf überzeugte die Jury in der Union-Halle in Frankfurt in der Kategorie „Open“ mit „Knob’s Maple Crusta“, einer würz

Rheinland-Pfalz

Im Turm wird wieder gekocht

Neue Gastronomie in der Rotunde im Ludwigshafener Ebertpark / Zwei Jahre renoviert

LUDWIGSHAFEN. Rechtzeitig zur Sommersaison öffnet das Turmrestaurant im Ludwigshafener Ebertpark wieder seine Pforten. Die zweistöckige Rotunde wurde zwei Jahre lang umgebaut, zuvor stand sie vier Jahre leer. Küchenchef Jens Riemann möchte hier n