Editorial

Zweimal Steigenberger

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Stuttgart ist mit Hotels gut versorgt. Was aber fehlt – mal abgesehen von Ausnahmen wie dem Zauberlehrling, einem kleinen Boutiquehotel – sind Häuser, die sich deutlich abheben vom Durchschnitt, die auffallen. Vielleicht deshalb, weil die Stadt auch gar

Editorial

Zweimal Steigenberger

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Stuttgart ist mit Hotels gut versorgt. Was aber fehlt – mal abgesehen von Ausnahmen wie dem Zauberlehrling, einem kleinen Boutiquehotel – sind Häuser, die sich deutlich abheben vom Durchschnitt, die auffallen. Vielleicht deshalb, weil die Stadt auch

Interview: Thomas Althoff, Inhaber und Geschäftsführer der Althoff Hotel Collection

Weltweit guten Ruf aufbauen

Thomas Althoff über seine Pläne mit dem Dom Hotel in Köln, interessante Hotelstandorte und den neuen Unternehmensbeirat.

Interview: Thomas Althoff, Inhaber und Geschäftsführer der Althoff Hotel Collection

Weltweit guten Ruf aufbauen

Thomas Althoff über seine Pläne mit dem Dom Hotel in Köln, interessante Hotelstandorte und den neuen Unternehmensbeirat.

Interview: Jörg Rauschenberger, Andreas Rauschenberger, Natascha Müllerschön

„Die beiden Nachfolger haben das Sagen“

Jörg Rauschenberger ist Chef eines der größten Gastro-Unternehmen in Deutschland. Seit zwei Jahren bereitet er seine Nachfolge vor. Das Ziel: zu den nationalen Playern gehören

Editorial

Gastronomie, gut durchdacht

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Neueinsteiger in der Gastronomie balancieren auf einem dünnen Seil. Der Markt ist umkämpft und dicht besetzt oder aber er gibt nicht viel her. Der Neueinsteiger ist jedoch voller Hoffnung und auch Ideale. So etwas kann leicht scheitern – es sei denn,