Gastronomie

„Wir fürchten alle den Herbst“

In vielen Städten dürfen Wirte im Sommer öffentliche Flächen wie Parkplätze kostenlos bespielen. Doch wie geht es in der kühlen Jahreszeit weiter? Wir haben uns umgehört.

Hoteldirektorenvereinigung

Aufholen ist angesagt

Wie viel Digitalisierung braucht die Hotellerie und was sollen Hoteliers tun? Das war das zentrale Thema der Herbsttagung in Echterdingen. Außerdem ging es um den papierlosen Meldeschein und die neue Juniormitgliedschaft.

Nutzt die HR-Abteilung künftig Künstliche Intelligenz bei der Auswahl von Bewerbern? Bekommen die Mitarbeiter Chips implantiert, die die Arbeitszeit erfassen, Türen öffnen, Berechtigungen erteilen? Wird der 3-D-Drucker viele Arbeiten eines Kochs über

Startschuss für die Olympiade der Köche

Wettbewerb In Stuttgart wurden die Wettkampftage der Teams bei der IKA 2020 ausgelost. Köche aus aller Welt waren dabei.

Stuttgart. Ein Jahr vor dem Beginn der IKA/Olympiade der Köche im Rahmen der Intergastra in Stuttgart sind die Wettkampftage für die 32 National- und 24 Jugendnationalmannschaften ausgelost worden. Im glanzvollen Rahmen des Stuttgarter Neuen Schlosse

Am Samstag geht’s zur Messe

Intergastra Vom 3. bis 7. Februar werden rund 100.000 Besucher in den zehn Stuttgarter Messehallen erwartet. Das Angebot auf der erweiterten Ausstellungsfläche war nie so groß wie bei der Intergastra 2018.

Stuttgart. Das facettenreiche Angebot der Intergastra ist Teil ihres Erfolgs. Fokus Hotel, Stuttgart Coffee Summit, Innovationspreis, die Gründerplattform Newcome, verschiedene Wettbewerbe, ein breit gefächertes DEHOGA-Bühnenprogramm mit Diskussionen

Jaz will Stuttgart rocken

Neueröffnung Die Lifestyle-Marke der Deutschen Hospitality feiert ihre Deutschland-Premiere. Das Hotel mit 166 Zimmern im Luxuswohnturm Cloud No. 7 soll zum Hotspot der Stadt werden.

Stuttgart. Später als geplant, aber mit Erfolg ist das erste Hotel der Marke Jaz in the City in Stuttgart an den Start gegangen. „Es läuft insgesamt wunderbar, natürlich noch mit kleinen Stolpersteinen hier und da“, freut sich General Manager Stefan

Das Jaz in the City ist da

Neueröffnung Die immer wieder verschobene Deutschland-Premiere der Marke nimmt Gestalt an. Erste Gäste bevölkern das Stuttgarter Hotel.

Stuttgart. Nach vielen Verzögerungen ist es jetzt soweit: Das Jaz in the City Stuttgart empfängt seit dem 1. Januar im Wohn- und Hotelturm Cloud No 7 im neuen Stuttgarter Europaviertel seine Gäste. Es ist das erste Haus der Marke in Deutschland und e

Tellys TST startet mit Christian Rach

Stuttgart. In Anwesenheit des prominenten Rezept-Gebers und Testimonials Christian Rach ist in Stuttgart eine Filiale der Tortellini-Kette Tellys TST eröffnet worden. Bisher gibt es Outlets in Frankfurt/M. und Kaiserslautern. Das Tellys TST in Stuttg

Deutsche Hospitality startet doppelt

Neueröffnungen München bekommt sein erstes Steigenberger, und nach langem Warten feiert die Lifestyle-Marke Jaz in the City bald Deutschland-Premiere in Stuttgart.

München/Stuttgart. Die Deutsche Hospitality, Dachmarke der Steigenberger Hotels AG, steht vor zwei bemerkenswerten Neueröffnungen. In der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart feiert demnächst die Lifestyle-Marke Jaz in the City ihre im

Intergastra wird interdigital

Auszeichnung Die Gewinner des Intergastra Innovationspreises stehen fest: Digitale Systeme haben die Nase vorn. Auch eine clevere Hygiene-Lösung kann punkten.

Stuttgart. Code2order, Echtermann, Flowtify und Rational -- das sind die Gewinner des Intergastra Innovationspreises 2018. Unter den zahlreichen aktuellen Neuentwicklungen für die gastliche Branche wählte eine hochkarätige dreizehnköpfige Fachjury je

Köche-Olympiade zieht nach Stuttgart

Stuttgart. Die nächste Olympiade der Köche soll 2020 nicht in Erfurt, sondern in Stuttgart veranstaltet werden, wie der Verband der Köche Deutschland (VKD) mitteilt. Die baden-württembergische Landeshauptstadt biete die Möglichkeit, die Veranstaltung