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Beherzte Köchin, flotter Start, edle Schäumer und Gipfelkicker

Patent: Gerlinde Kretschmann, Gattin des baden-württembergischen Ministerpräsidenten, macht beim Kochen eine gute Figur. Bei der Frühjahrsmesse IBO in Friedrichshafen bereitet sie gemeinsam mit Clemens Baader vom Hotel-Restaurant Baader in Heiligenb

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Die Atmosphäre muss stimmen

Alexander Huschka

Im schick renovierten und erweiterten Waldhotel Stuttgart, einst als Waldhotel Degerloch bekannt, hat Alexander Huschka seine neue Wirkungsstätte gefunden. Seit Anfang des Jahres leitet der erfahrene Direktor das 4-Sterne-Privathotel. Huschkas Anspru

Dieses Trio will aufs Treppchen

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Stuttgart. Franziska Steinhauser, Philip Borckenstein von Quirini und Thomas Kösters – so heißen die Finalisten beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis, der in diesem Jahr erstmals gemeinsam von der AHGZ und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HD

Bocuse-Finalist tritt nicht an

FRANKFURT/M. Handfeste Überraschung rund um den Kochwettbewerb Bocuse d’Or: Johannes Goll, Gewinner der deutschen Ausscheidung in Stuttgart, wird nicht zum europäischen Wettbewerb in Lyon antreten. Goll, Souschef im Steigenberger Frankfurter Hof, hat

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Das bunte Leben der Branche

Spenden: Die HMG-Hotelgesellschaft sammelt Spenden für die Stiftung „Menschen für Menschen“. Knut Anton Werner (links), Direktor des Steigenberger Metropolitan Hotels, betreut das Projekt. Axel Haasis von der Stiftung freut sich. kik Verwöhnen: St

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Schaumwein, Schauspielkunst und Selbstständigkeit

Gute Laune: Camilla Lunelli von der Kellerei Ferrari, Gastronom Paco D’Acquarica (links) und Anton Rößner, Weinland Ariane Abayan, strahlen um die Wette. Der Top-Spumante-Erzeuger Ferrari aus dem Trentino lud Händler und Gastronomen zur VIP-Party ins

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Peter Schmid feiert 60. Geburtstag

Im Kreise von Familie, Kollegen sowie Vertretern aus Politik und Wirtschaft stieß Peter Schmid (oben links), Präsident des DEHOGA Baden-Württemberg, im Le Méridien Stuttgart auf seinen 60. Geburtstag an. DEHOGA-Vizepräsident Fritz Engelhardt würdigte

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Das Hotel ist ihr Lebenselixier

Ursula Heiter-Lamczyk

Langeweile kennt Ursula Heiter-Lamczyk auch nach 30 Jahren nicht. „Das Hotel ist mein Lebenselixier“, sagt 57-Jährige. Seit 30 Jahren ist sie Direktorin des Best Western Raphael Hotels in Hamburg-Altona. „Es gibt mir so viel Power, dass ich nicht ein

Ein Direktor, der zupackt

Carsten Colmorgen schätzt eine ungezwungene Arbeitsatmosphäre, macht aber klare Ansagen. Der Leiter des Hotels Concorde in Berlin erwartet viel von seinem Team

Er strahlt Ruhe aus, nimmt sein Gegenüber genau in Augenschein und scheint alles um sich herum im Blick zu haben. Carsten Colmorgen, Direktor des Hotels Concorde nahe des Berliner Ku’damms, wirkt sympathisch. Dass er zu seinen Mitarbeitern durchaus s

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Hoteliers und Köche zeigen Herz, und Promis lassen Gastgeber strahlen

Gute Laune: Einen schwäbisch-hanseatischen Polit-Talk in lockerer Runde gab es bei Weindorfwirt Jörg Rauschenberger (Zweiter von links) in seiner Laube auf dem Hamburger Rathausmarkt. Als prominenter Ehrengast angereist war EU-Kommissar Günther Oetti