Ein Beipackzettel für Speisekarten
Kennzeichnung von Lebensmitteln sorgt im Gastgewerbe für Verdruss / EU diskutiert über neue Verordnung
Stuttgart. Das Wort klingt sperrig, hat es aber in sich: Lebensmittelinformationsverordnung. Sie betrifft Hoteliers, Gastronomen und Caterer gleichermaßen. Im Kern geht es um die Kennzeichnung von Lebensmitteln, ihre genauen Zutaten, Ernährungsangabe
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