Hornstein-Ranking: Doppelter Wechsel an der Spitze

Schwarzwaldstube und Aqua ganz vorn

Gourmetgastronomie Das Hornstein-Ranking 2018 listet die 150 besten Restaurants in Deutschland auf. Ganz vorn hat es zwei Wechsel gegeben. Ein Restaurant ist weit zurückgefallen, andere haben sich stark verbessert.

Das Hornstein-Ranking, das in diesem Jahr zum 37. Mal erscheint, führt die Noten der wichtigsten Guides zusammen und erstellt eine Rangliste der 150 besten Restaurants Deutschlands. Die AHGZ veröffentlicht die Top 100 auf dieser Doppelseite.

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Die 100 am besten bewerteten Restaurants in Deutschland

€ 5,75

Kompakt

Forsthaus Auerhahn investiert Baiersbronn. Hotelier Martin Zepf feierte die Eröffnung des neuen Wellness-Bereichs im Forsthaus Auerhahn. Das Hotel wurde um einen In- und Outdoorpool, zwei Ruheräume, eine Dachterrasse und vier Junior-Suiten erweite

KURZ NOTIERT

Achat neu in Karlsruhe Karlsruhe. Seit dem 1. Juli betreibt Achat das in der Karlsruher Innenstadt gelegene First Class Hotel Achat Plaza Karlsruhe. Es positioniert sich als exklusives Tagungs- und Veranstaltungshotel.Zentral am Mendelssohnplatz g

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Arcotel bietet After-Work Stuttgart. Jeden zweiten Mittwoch im Monat findet in der Bar Scala des Stuttgarter 4-Sterne-Superior-Hotels Arcotel Camino die Veranstaltung „Dienstschluss“ statt: Ein Netzwerkabend mit DJ Sergio Ercolino, Snackbuffet und Dri

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Hotel im Porsche-Look STUTTGART. Der Hoteldesigner Andreas Neudahm verpasst dem Hotel Zuffenhausen einen neuen Look. Das Hotel mit 119 Zimmern soll im Herbst 2014 als Porsche-Design-Hotel wieder öffnen. Die Gäste des Hotels will Neudahm auf eine Zeitr

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Gastro-Mieter fürs Gerber STUTTGART. Ende September 2014 soll das neue Einkauszentrum Gerber in der Innenstadt Stuttgarts mit einer Food Hall im Erdgeschoss eröffnen. Das teilt die Phoenix Gerber GmbH mit, die das Projekt bertreut. Geplant sei ein Gas

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Fragebogen

Christian Ottenbacher

Direktor des Ringhotel und Restaurant Adler in Asperg

Welche gastronomische Leistung bewundern Sie am meisten? Den Mut zu haben, sich selbstständig zu machen, mit all den Vorschriften und Finanzierungsschwierigkeiten, und ich bewundere, wenn ein kleiner Familienbetrieb aus eigener Kraft ständig gesund wäc