Gesprächsstoff

+++ Besondere Designprodukte sind der USP der Blickfang. Die Idee, ausgewählte Möbel, Mode und Schmuck wohl durchmischt auf einer Messe zu zeigen und zum Kauf anzubieten, hat sich bewährt: In diesem Jahr wird es sechs Ausgaben der Veranstaltung für u

Genuss mit gutem Gewissen

Eine Nische sorgt für Aufsehen. Veganer – also Menschen, die den Verzehr und jeglichen Gebrauch von Tierprodukten ablehnen – sind mit einem Anteil von etwa 1 % gemessen an der Gesamtbevölkerung eine kleine Gruppe, der jedoch seit einiger Zeit immer mehr Aufmerksamkeit zuteil wird. Ihr zentrales Motiv ist der Tierschutz, nachgeordnete Aspekte sind das Wohl des Planeten und die proklamierten positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Dass Veganismus nicht unbedingt Verzicht bedeuten muss, schafft Platz für gastronomische Konzepte, die sich der tierleidfreien Küche (und Bar) verschreiben. BS

Eröffnungen

Neues Terrain

Neues Terrain zu betreten kann einen Schritt raus aus der Vergleichbarkeit bedeuten – und somit einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil. Nachdem Taschen, Schuhe und Dekoartikel inzwischen vielerorts als Zusatzsortiment gesetzt sind, suchen findige Fa

Termine

September Snack 2014 Frankfurt/Main, Kongress für Bäcker, Metzger, Foodservice und LEH. Teilnahmegebühr: 847 €/497 € zzgl. MwSt. Info: The Conference Group, Frankfurt/Main Fon: 069.7595.3000, www.conferencegroup.de/Snack2014 2.-3.9. Umsetzu

Termine

September Snack 2014 Frankfurt/Main, Kongress für Bäcker, Metzger, Foodservice und LEH. Teilnahmegebühr: 847 €/497 € zzgl. MwSt. Info: The Conference Group, Frankfurt/Main Fon: 069.7595.3000, www.conferencegroup.de/Snack2014 2.-3.9. Umsetzung de

Replay in Bewegung

Das italienische Denim-Label expandiert mit neuem Shop-in-Shop-System und Läden

Oben nackt, die Haut mit Schlagwörtern bemalt, unten mit Jeans bekleidet. So rennen sie durch den Wald, ketten sich an Bäume, kämpfen gegen die Polizei. Hier geht es nicht etwa um die Mitarbeiter von Replay, sondern um die neueste Kampagne des italienisc

Replay in Bewegung

Das italienische Denim-Label expandiert mit neuem Shop-in-Shop-System und Läden

Oben nackt, die Haut mit Schlagwörtern bemalt, unten mit Jeans bekleidet. So rennen sie durch den Wald, ketten sich an Bäume, kämpfen gegen die Polizei. Hier geht es nicht etwa um die Mitarbeiter von Replay, sondern um die neueste Kampagne des italie

Einkaufsmeilen mit Höchstmieten

München. Die Londoner Old Bond Street ist auch weiterhin die teuerste Einkaufsstraße Europas. Wie der Immobilienberater Colliers International mitteilt, belaufen sich die Spitzenmieten dort auf bis zu 908 Euro pro qm monatlich und die Nachfrage nach Core

Einkaufsmeilen mit Höchstmieten

München. Die Londoner Old Bond Street ist auch weiterhin die teuerste Einkaufsstraße Europas. Wie der Immobilienberater Colliers International mitteilt, belaufen sich die Spitzenmieten dort auf bis zu 908 Euro pro qm monatlich und die Nachfrage nach

Hier regiert die Fleischeslust

Fleischkonzept Die Meatery hat in Stuttgart ihr zweites Lokal eröffnet. Besonders im Fokus stehen trocken gereifte Steaks, ein Trend aus den USA.

STUTTGART. Küchenchef Hendrik Maas legt ein T-Bone-Steak in den heißen Ofen. Kurz darauf kann das Fleisch schon gewendet werden. Der Ofen, importiert aus den USA, heizt innerhalb weniger Sekunden auf mehr als 800 Grad Celsius. „Dadurch wird die Kruste be